Ночью в Москве: 
Мясо с овощами и рулетиками в горшочке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2018-10-16 00:01:59 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Молоко | 1 л |
Закваска  |
3 г |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Свинина | 250 г |
| Кефир | 3 ст. л. |
| Горчица | 1 ч. л. |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Картофель | 3 шт |
| Шампиньоны | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Кефир | 50 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Мука пшеничная |
150 г |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Укроп | 2 веточ. |
| Предлагаю попробовать вкусное блюдо, которое готовится в горшочках. Изюминкой блюда станут рулетики из теста с чесночной намазкой. |
Для кефира: в специальную емкость налить молоко комнатной температуры и добавить закваску. Накрыть крышкой и тщательно встряхнуть, чтобы вся закваска растворилась.
В специальный термос налить кипяток до указанной отметки и поместить емкость с подготовленным молоком. Закрыть термос и оставить на 6-10 часов. Готовый кефир убрать в холод, хотя бы на 2 часа.
Морковь и лук очистить. Морковь нарезать тонкой соломкой или кубиком. Лук измельчить. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать. В чаше перемешать морковь, лук, картофель, шампиньоны, немного посолить, добавить 1 ст. л. растительного масла.
Мясо нарезать тонкими полосками, добавить кефир, горчицу и соевый соус. Перемешать и оставить на 20-30 минут.
Вниз горшочка выложить мясо, затем подготовленные овощи с грибами. Влить немного воды или бульона.
Приготовить рулетики. В чашу налить кефир и добавить соль и соду. Добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто.
Раскатать готовое тесто в тонкий пласт. В чаше соединить масло растительное, измельченный чеснок и зелень. Смазать пласт теста получившейся массой.
Свернуть в рулет и нарезать на кусочки, толщиной не более 2 см.
Выложить рулеты в горшочки, поверх овощей. Накрыть крышкой и готовить в разогретой до 180 гр. духовке около 1-1,5 часов.
Открыть крышку горшочка и запекать еще около 5-10 минут. Подавать готовое блюдо горячим или теплым. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
