Ночью в Москве: 
Суп с фрикадельками и пшеном
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2018-04-29 00:00:09 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Фарш мясной  |
500 г |
| Пшено | 100 г |
| Картофель |
4 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Капуста белокочанная Капустa"> |
250 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Вода | 2 л |
| Соль | 1 ст. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Лист лавровый | 2 шт |
| Зелень |
1 пуч. |
| Хочу предложить вашему вниманию суп с фрикадельками, в которые добавлено пшено. Суп получается диетический, так как фарш состоит из курицы и индейки, а готовится без обжариваниия овощей. Так сказать легкий суп. |
Необходимые продукты для приготовления.
Очистить овощи.
Луковицу перекрутить на мясорубке и добавить в фарш.
Обжарить пшено на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха. Остудить и затем хорошо промыть.
Нарезать кубиками картофель.
Нашинковать капусту, нарезать перец и лук. ( Перец и лук почему-то не сфотографировала)
Нашинковать морковь или натереть на терке
В кипящую воду положить картофель и лук, варить минут пять.
Добавить остальные подготовленные овощи.
В фарш добавить соль, перец и пшено. Хорошо перемешать и сформировать фрикадельки.
В кипящий суп положить фрикадельки и варить до готовности. Минуты за 3 до готовности добавить лавровый лист.
Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять минут 10.
При подаче посыпать нарезаной зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!
По желанию лук и морковь можно обжарить на растительном масле и добавить в суп.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
