Днем в Москве: 
Суп с баклажанами и брюквой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2018-04-17 00:00:07 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Брюква | 1 шт |
| Баклажан | 300 г |
| Перец сладкий | 1 шт |
Мясо  |
300 г |
| Бульон |
1 л |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Очень наваристый мясной суп с баклажанами и брюквой готовится достаточно просто и предлагает разновкусие. В супе баклажаны дают неповторимый вкус. За счет баклажан и брюквы суп достаточно сытный, хоть и привычный для нас картофель здесь отсутствуют. Удивите своих близких непревзойдённым вкусом этого оригинального супа. |
Лук порежем полукольцами и обжарим на растительном масле в течение трёх минут с добавлением зелени.
Морковь шинкуем крупно и добавим к луку, обжарим три минуты.
К овощам кладём нашинкованную брюкву, потушим три минуты. Если есть желание можете заменить картофелем, порезанным соломкой или брусочками.
Затем к овощам положим баклажаны, порезанные соломкой, потушим ещё три минуты. Можно использовать баклажаны, как свежие, так и замороженные.
Добавим перец сладкий, порезанный соломкой, потушим три минуты.
Мясо разберем на порционные кусочки и добавим к овощам.
Всё зальем бульоном и прокипятим 15 минут.
Подаём горячим с зеленью. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
