Ночью в Москве: 
Запеченый томатный суп
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2018-03-07 00:00:08 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Чечевица  |
3 ст. л. |
| Помидор | 350 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Бульон | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Багет | 3 ломт. |
| Сыр твердый |
3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сахар | ч. л. |
| Яркий сочный суп, который можно быстро приготовить на обед. Зимние твёрдые помидоры в таком блюде просто преображаются! Чечевица делает суп сытным. |
Помидоры помыть
Порубить (кожицу можно не снимать).
На смеси растительного и сливочного масла слегка обжарить репчатый лук и чеснок.
Добавить на сковороду помидоры, протушить минут 3-5 на небольшом огне. Посолить, добавить сахара для баланса вкуса.
Для блюда я использовала красную чечевицу, она быстро разваривается.
В порционные формы положить по ложке промытой чечевицы. Присыпать пряностями (соль, перец, сушеные травки, чеснок).
Содержимое сковроды слегка пюрировать блендером. Влить немного бульона. Я варила бульон заранее с добавлением лука, моркови, петрушки.
Разлить томатную массу, положить по куску багета, присыпать сыром.
Выпекать 10-14 минут в духовке при 180 градусах.
Готовый суп присыпать зеленью ( у меня сушёный базилик).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
