Днем в Москве: 
Фасолевый суп с овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2018-03-05 00:02:42 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Фасоль  |
200 г |
| Бедро куриное | 3 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Лук красный |
1 шт |
| Тыква | 300 г |
| Капуста цветная | 300 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Вкусный, сытный и густой суп на курином бульоне с фасолью и овощами. |
Куриные бедра залить 4 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену, варить 30 минут.
Чтобы бульон оставался светлым отварить красную фасоль (заранее замочив ее в холодной воде на 5-6 часов) отдельно, 30 минут, до полуготовности.
Затем выложить фасоль в бульон, варить еще 20 минут.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 4-5 минут.
Тыкву нарезать небольшими кубиками, выложить к луку и моркови, обжарить 5-6 минут.
В суп выложить цветную капусту, варить 5 минут.
В суп выложить обжаренные овощи, приправы, варить еще 5 минут.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
