Сегодня: MSK: Курсы: 58.79 руб (+1.22)56.17 руб (+1.78) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 6 °C..8 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Рыбный суп по средиземноморским мотивам


Рыбный суп по средиземноморским мотивам
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2018-03-05 00:02:37
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Вода 1 л
Рыба 400 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Сельдерей корневой 4 ломт.
Перец душистый 4 шт
Лист лавровый 2 шт
Рис 75 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Помидор 1 шт
Масло оливковое 2 ст. л.
Маслины 15 шт
Сок лимонный 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Петрушка 3 ст. л.
Перец черный ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Рыбный суп с рисом, овощами и рыбой с добавлением маслин и лимонного сока. Этот суп займёт достойное место в вашем домашнем меню. Полезный, аппетитный и вкусный. Подойдёт для Поста, когда разрешена рыба.
Пошаговое приготовление

Для супа я взяла горбушу. Почистила, срезала плавники, отрезала голову и хвост. Для рыбного бульона подойдёт и хвост, и голова, и брюшко. Ещё я добавила 3 куска горбуши. От корня сельдерея я отрезала 4 ломтика. Сельдерей у меня не любят и я его буду варить в бульоне. Луковицу оставляем целой, морковь режем крупными брусочками. Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения и выкладываем овощи. Варим минут 15. Очередь рыбы и перца с лавровым листом. Не солим. Варим до готовности рыбы минут 10.

Для супа я взяла рис Италика ТМ МИСТРАЛЬ.

Рыбу убираем шумовкой на тарелку из бульона. Ещё я оставила морковь отварную. Она нам пригодится в супе. Процеживаем бульон и опять ставим на огонь. Доводим до кипения и кладём рис. Варим рис до готовности.

Тем временем делаем заправку. Лук режем мелко, морковь натираем, помидор-кубиком.

В сотейник наливаем масло, разогреваем его и кладём лук, золотим. Следом отправляем морковь. Чуть обжариваем и очередь помидора. Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим до мягкости овощей.

В почти готовую заправку отправляем варёную морковь, порезанную мелким кубиком и разобранную рыбу на кусочки. Перемешиваем, томим ещё 3 минуты.

Отправляем в кастрюлю к рису, где он уже сварился. Доводим до кипения, солим и на маленьком огне варим суп ещё минуты 3, под крышкой.

Маслины режем на колечки.

Отправляем маслины в суп, а так же-рубленную петрушку и лимонный сок.

Варим ещё пару-тройку минут и суп наш готов.

Замечательный суп для разнообразия рыбных супов на обед. Полезный и вкусный. Попробуйте! Я думаю, что этот суп не оставит вас равнодушным.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп по-сирийски
Суп по-сирийски

Суп по-сирийски - один из способов приготовления горохового супа.

    40 минут Читать далее
Сырный суп с сёмгой и мидиями
Сырный суп с сёмгой и мидиями

Очень вкусный, насыщенный суп. Такой суп не стыдно подать и на...

    неизвестно Читать далее
Щи суточные богатые из квашеной капусты
Щи суточные богатые из квашеной капусты

С Приварком. В скоромультиварке. Традиционно – «вместо...

    90 минут Читать далее
Борщ в скоромультиварке
Борщ в скоромультиварке

А варил я его в мультискороварке. В общем, продолжаю серию «…...

    90 минут Читать далее
Суп с пшеном и фрикадельками
Суп с пшеном и фрикадельками

Густой, наваристый, добротный, сытный суп с пшеном, квашеной капустой...

    неизвестно Читать далее

Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 05 октября в среду
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Дождь 05 октября в среду
Утром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 05 октября в среду
Днем 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 05 октября в среду
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Киев
Малооблачно 05 октября в среду
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 05 октября в среду
Утром 7 °C..9 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 05 октября в среду
Днем 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 05 октября в среду
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Минск
Ясно 05 октября в среду
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 05 октября в среду
Утром 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 05 октября в среду
Днем 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 05 октября в среду
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru