Сегодня: MSK: Курсы: 55.30 руб (-2.11)52.74 руб (-2.67) Нефть: Погода: Пасмурно Вечером в Москве: 8 °C..10 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Персидский суп с гонди


Персидский суп с гонди
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2018-03-01 00:01:34
Время приготовления: 180 минут
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Филе куриное 300 г
Лук репчатый 1 шт
Крупа манная 2 ст. л.
Перец белый по вкусу
Куркума по вкусу
Соль по вкусу
Шафран по вкусу
Бульон 2 л
Нут 150 г
Рис 100 г
Лук репчатый 1 шт
Шафран 1 щепот.
Масло растительное 1 ст. л.
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Гонди это здоровенные фрикадельки из тонкосмолотого куриного фарша с добавлением нутовой муки, которую я удачно заменила манкой. Если Вы любите нут, то очень рекомендую отведать этот суп. Это что-то невероятное. Готовим?
Пошаговое приготовление

Замочить нут на 8-10 часов.

Набухший горох залить свежей водой, довести до кипения, воду слить, снова залить свежей водой и так три раза. Это поможет нуту быстрее развариться, и удалит часть сахаров, трудных для переваривания.

Откинуть пока еще не готовый нут на друшлаг.

Сварить рис.

Залить его кипящей водой, присолить и сварить до готовности.

И пока варится рис, приготовим сами гонди. Куриное филе вместе с луком пропустить через мясорубку с самой мелкой сеточкой.

Нити шафрана залить 2 ст. л. горячей воды минут на 10.

В фарш добавить манную крупу

Молотый белый перец, куркуму, соль по вкусу и половину настоя шафрана.

Хорошо вымешать фарш, убрать в холодильник на полчаса.

Лук порезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле 5 минут, не зажаривая.

В кипящую воду или бульон добавить оставшийся настой шафрана, лук и нут. Довести до кипения, варить 1,5 часа.

Сформировать из фарша фрикадельки, размером чуть меньше теннисного мячика.

Опустить их в кипящий суп. Варить до готовности фрикаделек, минут 10.

Подают этот суп так: в глубокую тарелку положить 2 ст. л. риса, 2 больших фрикадельки и залить бульоном с луком и нутом.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп по-сирийски
Суп по-сирийски

Суп по-сирийски - один из способов приготовления горохового супа.

    40 минут Читать далее
Сырный суп с сёмгой и мидиями
Сырный суп с сёмгой и мидиями

Очень вкусный, насыщенный суп. Такой суп не стыдно подать и на...

    неизвестно Читать далее
Щи суточные богатые из квашеной капусты
Щи суточные богатые из квашеной капусты

С Приварком. В скоромультиварке. Традиционно – «вместо...

    90 минут Читать далее
Борщ в скоромультиварке
Борщ в скоромультиварке

А варил я его в мультискороварке. В общем, продолжаю серию «…...

    90 минут Читать далее
Суп с пшеном и фрикадельками
Суп с пшеном и фрикадельками

Густой, наваристый, добротный, сытный суп с пшеном, квашеной капустой...

    неизвестно Читать далее

Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 03 октября в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-восточный

Пасмурно 04 октября в вторник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Пасмурно 04 октября в вторник
Утром 9 °C..11 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Дождь 04 октября в вторник
Днем 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 03 октября в понедельник
Днем 10 °C..12 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 03 октября в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 04 октября в вторник
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Дождь 04 октября в вторник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Минск
Дождь 03 октября в понедельник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 8 – 10 м/c северо-западный

Дождь 03 октября в понедельник
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 8 – 10 м/c северо-западный

Дождь 04 октября в вторник
Ночью 4 °C..6 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 04 октября в вторник
Утром 5 °C..7 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru