Сегодня: MSK: Курсы: 60.37 руб (+0.11)61.36 руб (+0.27) Нефть: Погода: Пасмурно Вечером в Москве: 19 °C..21 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Щи постные с фасолью


Щи постные с фасолью
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2018-02-22 00:02:25
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Фасоль 1 стак.
Капуста квашеная 300 г
Лук репчатый 130 г
Морковь 150 г
Картофель 200 г
Вода 2 л
Масло растительное 4 ст. л.
Мука пшеничная Мука"> 1 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Лист лавровый 2 шт
Перец душистый 6 шт
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Моя мама очень любит щи из квашеной капусты! Вот хоть верьте, хоть нет - с первой партии квашеной капусты обязательно готовлю это блюдо для неё. Хотя наваристые и очень сытные щи с удовольствием едят все домочадцы. Поделюсь и с вами рецептом приготовления вкусных постных щей, он совсем несложный. Щи получаются густые, ароматные, сытные, что славно согревают в морозный день.
Пошаговое приготовление

Конечно консервированная фасоль удобна с точки зрения экономии времени, но мне всё же нравится самой отварить фасоль. Фасоль ПИНТО от Мистраль готовлю заранее согласно инструкции на упаковке: замачиваю в воде, отвариваю, а после отмеряю нужное количество для блюда и готовлю, отварную фасоль храню в морозилке и использую по мере надобности.

Вот так выглядит фасоль после варки, с одного стакана (250мл) сухой фасоли получается 425-430 гр отварной фасоли. Можно добавить в щи всю порцию или половину, зависит от того какой густоты щи предпочитаете.

Кващенная капуста, благодаря кислоте приобретает упругость и на приготовление её требуется больше времени. К тому же излишняя кислота квашеной капусты не всегда контролируема, и не всем по вкусу, я предлагаю такую капусту готовить отдельно. Если сильно ядреная, то квашенную капусту промываю в дуршлаге под проточной водой. Складываем капусту в сотейник, добавляем 500 мл воды. Потом довести до кипения, убавить температуру на минимум и варить 30-40 минут.

Пока капуста отваривается, ставим на плиту кастрюлю для супа с 1,5 литрами воды нагреваться до кипения, ставим сковороду разогреваться для пассеровки.

Чистим морковь, лук. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелким кубиком. отправляем овощи в сковороду с добавлением 3 ст. ложек масла, тушим овощи на небольшом огне.

Чистим картофель, а затем режем маленьким кубиком, отправляем в кипящую воду, добавляем лавровый лист и душистый перец. Варим до готовности картофеля.

Как только овощи начнут слегка поджариваться, сдвигаем их в сторону и добавляем ложку муки, распределяя ее одним слоем. Муку издавна добавляли в постные щи для навара и сытости.

Если потребуется добавьте еще ложку масла, чтоб не было комков, жарим муку около минуты.

Затем перемешиваем овощи вместе с мукой.

Отправляем нашу пассеровку в кастрюлю с картофелем. Пробуем кусочек картофеля, сварился ли.

Добавляем в кастрюлю фасоль, доводим до кипения.

Теперь с помощью шумовки перекладываем отварную квашеную капусту в общую кастрюлю к овощам, доводим до кипения. Пробуем щи на вкус, солим и добавляя отвар от капусты регулируем кислоту щей по своему вкусу.

Напоследок добавляем мелко порубленный чеснок, зелень и выключаем плиту. Накрываем щи крышкой и даем постоять минут 10, пока накроем стол.

Подаем щи к столу. В тарелку можно отдельно добавить нарезанную зелень и измельченный чеснок. Приятного аппетита!

Наваристые и сытные щи для тех, кто хочет питаться вкусно и разнообразно.

Такие щи - великолепное блюдо к обеду в холодные осенние или зимние дни.

Оно обязательно понравится тем, кто любит бобовые.

АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп Таматар-дал
Суп Таматар-дал

Сегодня продолжим цикл рецептов индийской кухни и приготовим вкусный...

    неизвестно Читать далее
Суп-пюре из шампиньонов с цветной капустой
Суп-пюре из шампиньонов с цветной капустой

Люблю супы-пюре, готовлю их в самых невероятных сочетаниях ингредиентов...

    неизвестно Читать далее
Чечевичный суп постный
Чечевичный суп постный

Чечевичный суп это простое, полезное и питательное блюдо. В чечевице...

    неизвестно Читать далее
Алу райта
Алу райта

Сегодня сделаем очередное блюдо из серии блюд индийской кухни. Называется...

    неизвестно Читать далее
Немецкий суп из квашеной капусты
Немецкий суп из квашеной капусты

Хочу поделиться с супом немецкой кухни, он похож на щи, но всё же...

    неизвестно Читать далее
Суп с фасолью лима и потрошками
Суп с фасолью лима и потрошками

Фасоль лима маслянистая по консистенции и необыкновенно сливочная...

    90 минут Читать далее
Куриный суп с горошком и яйцом
Куриный суп с горошком и яйцом

Ещё один вариант приготовления куриного супа. Приготовьте на обед...

    30 минут Читать далее
Груздянка с солеными груздями и рисом
Груздянка с солеными груздями и рисом

Самый простой и самый быстрый в приготовлении вид грибного супа....

    неизвестно Читать далее
Суп с рисом и перцем
Суп с рисом и перцем

Быстрый и полезный супчик, который порадует не только вкусом, но...

    неизвестно Читать далее

Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 07 августа в воскресенье
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 08 августа в понедельник
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 08 августа в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Малооблачно 08 августа в понедельник
Днем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Киев
Дождь 07 августа в воскресенье
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Пасмурно 08 августа в понедельник
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 08 августа в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Облачно 08 августа в понедельник
Днем 24 °C..26 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Ясно 07 августа в воскресенье
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 08 августа в понедельник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 08 августа в понедельник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 08 августа в понедельник
Днем 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru