Ночью в Москве: 
Армянский суп "Крчик"
Поварёнок 3 уровня
87 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2018-02-15 00:00:08 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Капуста квашеная | 400 г |
| Картофель | 3 шт |
Бульон  |
2 л |
| Булгур | 100 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Курага | 6 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Традиционный Армянский зимний согревающий суп. Непременно придется по душе любителям кислых щей. В оригинальном рецепте этот суп постный, но я сделала не постный вариант (на мясном бульоне). Вместо булгура можно использовать перловую крупу или рис. Советую обязательно приготовить этот ароматный суп! |
Пошаговое приготовление
Лук нарежьте кубиком и обжарьте с добавлением масла.
Добавьте квашеную капусту и обжаривайте всё вместе.
Добавьте булгур.
Я использую булгур ТМ Мистраль.
Добавьте томатную пасту и нарезанную кубиком картошку.
Добавьте бульон или воду (для постного варианта) до желаемой густоты. В традиционном варианте суп достаточно густой. Варите на небольшом огне 30 минут. Подайте с курагой.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
