Сегодня: MSK: Курсы: 55.30 руб (-2.11)52.74 руб (-2.67) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 12 °C..14 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Суп с потрошками индейки «Уютный»


Суп с потрошками индейки «Уютный»
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2018-02-14 00:01:54
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Желудок индюшачий 450 г
Рис 1 стак.
Вода 1 л
Лук-порей 1 шт
Морковь 1 шт
Сельдерей корневой 3 ломт.
Масло топленое 1 ст. л.
Майоран 1 ч. л.
Петрушка 1 ст. л.
Розмарин 1 щепот.
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Люблю варить супчики на потрошках. Обычно это куриные, но сегодня у меня желудочки индейки. Первый раз увидела в продаже, обычно у нас лишь голени от индейки в продаже. Даже складывается впечатление, что индейки – как сороконожки!))) Супчик вышел очень ароматный и нежный.
Пошаговое приготовление

Промытые желудочки залить горячей водой и варить при минимальном кипении, снимая пену. Через 20 минут варки добавить «бульонный набор» – лук и стебли петрушки и слегка посолить. Я часто добавляю в супчики, которые варю в небольших объемах, не целую луковицу, а луковые очистки. Лука мы употребляем много, в мясо я кладу не меньше 2 луковиц. Вот верхние чешуйки – не шелуху – и донышко я добавляю в бульон. Так же обрезаю в бульон стебли зелени – петрушка, укроп. Я даже по осени их замораживаю отдельной упаковкой и зимой мои бульоны ароматные. Варю бульон до мягкости желудочков.

Рис отмерять и промыть. Овощи очистить. Желудочки индейки дали ароматный и вкусный бульон. Поэтому овощи лучше взять с нежным сладковатым вкусом, а рис – именно жасмин.

Морковь – немного, а то суп будет сладковатым – и корень сельдерея нарезать тонкой соломкой. Белую часть порея нарезать тонкими кружочками. Спассеровать овощи на топленом масле до легкой позолоты и аромата.

Картофель нарезать кубиками и залить процеженным бульоном. Довести до кипения, снять пену и добавить рис. Через 5 минут выложить пассеровку и доваривать суп на маленьком огне.

Сваренные желудочки нарезать кусочками и опустить в суп.

Положить в суп пряности – я взяла с мягким ароматом, розмарин у меня свежий, досолить по вкусу, плотно накрыть крышкой и отключить нагрев. Дать супу настояться минут 15.

Подавать горячим со свежим хлебом.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп по-сирийски
Суп по-сирийски

Суп по-сирийски - один из способов приготовления горохового супа.

    40 минут Читать далее
Сырный суп с сёмгой и мидиями
Сырный суп с сёмгой и мидиями

Очень вкусный, насыщенный суп. Такой суп не стыдно подать и на...

    неизвестно Читать далее
Щи суточные богатые из квашеной капусты
Щи суточные богатые из квашеной капусты

С Приварком. В скоромультиварке. Традиционно – «вместо...

    90 минут Читать далее
Борщ в скоромультиварке
Борщ в скоромультиварке

А варил я его в мультискороварке. В общем, продолжаю серию «…...

    90 минут Читать далее
Суп с пшеном и фрикадельками
Суп с пшеном и фрикадельками

Густой, наваристый, добротный, сытный суп с пшеном, квашеной капустой...

    неизвестно Читать далее

Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 02 октября в воскресенье
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 02 октября в воскресенье
Утром 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 02 октября в воскресенье
Днем 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 02 октября в воскресенье
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Киев
Дождь 02 октября в воскресенье
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Дождь 02 октября в воскресенье
Утром 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 02 октября в воскресенье
Днем 11 °C..13 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Малооблачно 02 октября в воскресенье
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Пасмурно 02 октября в воскресенье
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 02 октября в воскресенье
Утром 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Дождь 02 октября в воскресенье
Днем 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 02 октября в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru