Сегодня: MSK: Курсы: 59.40 руб (+0.61)58.06 руб (+1.89) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 11 °C..13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Суп с брокколи и чечевицей


Суп с брокколи и чечевицей
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2018-02-09 00:02:23
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Курица 500 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Соль 1 ч. л.
Смесь перцев ч. л.
Лук-порей 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 2 шт
Брокколи 200 г
Чечевица 4 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль ч. л.
Бульон 1200 мл
Петрушка 2 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Густой суп из брокколи и яркой чечевицы-заманчив не только красивым сочетанием цветов, но и пикантным сочетанием вкусов!!!
Пошаговое приготовление

Приготовьте куриный бульон:

Хорошо вымытые куриные крылья и голени положите в кастрюлю, влейте холодную воду (1,5 л.). Содержимое кастрюли доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, добавьте в воду почищенную луковицу и нарезанную крупными брусочками морковь. Убавьте нагрев на плите на минимум,

варите бульон минут 30 под крышкой (вода кипеть ("булькать") не должна), затем посолите, добавьте щепотку перца горошком,

варите бульон еще минут 15.

Продукты для супа:

Подготовьте овощи для супа:

Брокколи хорошо промойте, разделите на соцветия, положите брокколи в миску, залейте кипятком. Картофель нарежьте кубиком-промойте в холодной воде от выделившегося крахмала. Лук-порей и морковь нарежьте полукольцами.

Пока доваривается бульон, в другой (чистой) кастрюле с толстым дном потушите лук и морковь в растительном масле, немного посолите. При такой обработке овощи сразу дадут сок, не будет не желательных "зажарок". Минут через 5 добавьте к овощам картофель, перемешайте, тушите на медленном нагреве (под крышкой)еще минут 10.

Затем добавьте бланшированную брокколи и "сухую"чечевицу, влейте процеженный бульон, по необходимости посолите. Варите на медленном нагреве (без выраженного кипения)минут 10.

В готовом супе картофель должен полностью свариться, а брокколи должна остаться немного "хрустящей".

Такие супы желательно варить на один обед, потому что "мягкая" брокколи теряет свою пикантность, и чечевица может превратиться в кашеобразную массу.

С данном супе используется чечевица двух видов от т/м "МИСТРАЛЬ":Чечевица Персидская красная колотая и

Чечевица Турецкая желтая колотая.

Оба вида чечевицы одинаково быстро варятся ( 10 минут), обладают мягким и бархатистым вкусом.

Чечевица, добавленная в блюдо, придает супу более сытный вкус, замечательно "вписывается" в любые овощные супы.

С вареной курицы отделите мясо, разложите по тарелкам (или добавьте в кастрюлю с супом).

Последний штрих: вымытую петрушку мелко порубите, и добавьте к горячему супу при подаче.

Приятного аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп по-сирийски
Суп по-сирийски

Суп по-сирийски - один из способов приготовления горохового супа.

    40 минут Читать далее
Сырный суп с сёмгой и мидиями
Сырный суп с сёмгой и мидиями

Очень вкусный, насыщенный суп. Такой суп не стыдно подать и на...

    неизвестно Читать далее
Щи суточные богатые из квашеной капусты
Щи суточные богатые из квашеной капусты

С Приварком. В скоромультиварке. Традиционно – «вместо...

    90 минут Читать далее
Борщ в скоромультиварке
Борщ в скоромультиварке

А варил я его в мультискороварке. В общем, продолжаю серию «…...

    90 минут Читать далее
Суп с пшеном и фрикадельками
Суп с пшеном и фрикадельками

Густой, наваристый, добротный, сытный суп с пшеном, квашеной капустой...

    неизвестно Читать далее

Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 06 октября в четверг
Днем 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 06 октября в четверг
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 07 октября в пятницу
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Малооблачно 07 октября в пятницу
Утром 10 °C..12 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Киев
Ясно 06 октября в четверг
Днем 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Малооблачно 06 октября в четверг
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 07 октября в пятницу
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 07 октября в пятницу
Утром 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Ясно 06 октября в четверг
Днем 15 °C..17 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Ясно 06 октября в четверг
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Малооблачно 07 октября в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 07 октября в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

01/09 02/09
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru