Сегодня: MSK: Курсы: 66.55 руб (+0.19)75.55 руб (+0.01) Нефть: 62.16 (+0.66) Погода: Малооблачно Днем в Москве: -15 °C..-17 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рулет с грибами, тушенными в квасе


Рулет с грибами, тушенными в квасе
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-07-13 20:33:24
Время приготовления: 180 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 85
Ингридиенты для приготовления
Шампиньоны 500 г
Масло растительное 2 ст. л.
Лук репчатый 2 шт
Квас л
Помидор 2 шт
Смородина черная 150 г
Квас 50 г
Горчица 2 ч. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Аджика 1 ст. л.
Зелень 1 пуч.
Опята 100 г
Картофель 1 шт
Курица 1 шт
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Дорогие поварята, решила вас угостить рулетом с грибами тушеными. Очень хочется порадовать чем-то необычным и вкусным. Угощайтесь!!!
Пошаговое приготовление

Это небольшая часть наших ингредиентов

Курицу помыть, очистить от перышков и начать ее разделывать.

Для этого на спинке делаем глубокий надрез и начинаем курочку "раздевать"

Полностью сняли мясо с курочки.

Вот так у нас получилось.

Солим, перчим, добавляем любимые специи.

У меня это хмели - сунели.

Откладываем пока нашу "красавицу" в сторону

Занимаемся начинкой.

Лук очистить, мелко нарезать и поставить пассеровать.

Грибочки почистить, помыть, нарезать на средние кусочки и выложить в другую сковороду. Залить их квасом "Очаковский". И начать тушить их

Почему на такие кусочки? Мне захотелось, чтобы грибочки напитались вкусом кваса. И это получилось! Благодаря тому, что грибы тушились, а не жарились начинка получилась очень сочная. И рулет благодаря этому только выиграл!

Грибы и лучок сложить в блендер и размолоть их там.

Намазать начинкой нашу курочку

Затем свернуть рулетом. Зашить нашу "красавицу".

Вот что у нас получилось

Теперь делаем маринад.

Все ингредиенты смешиваем в блендере.

Ягоды, горчицу, томатную пасту, аджику, соевый соус и квас Очаковский

Вот такой маринад получился

Это наша украшенная курочка.

Смазать нашим маринадом рулет и оставить мариноваться минут 15-20

Отправляем ее в духовку.

Готовится она должна при 180 градусов 60 минут.

Но лучше за ней "приглядовать".

Я сегодня очень увлеклась украшением блюда и она очень сильно зарумянилась...

Пока наш рулетик стоит в духовке, займемся приготовлением украшения.

Для этого у помидоры "отсекаем" бока и делаем из них корзиночки.

Вот такие корзиночки.

Наполняем их сначала зеленью, а затем маринованными грибами

Корзиночки с грибами

Теперь займемся розами.

Для этого чистим картофель и мелко нарезаем на кругляшки.

Для этого я использовала овощерезку.

Воду налить в глубокую тарелку и добавить соли 1 ст. ложку.

Туда запустить наши кругляшки картофельные.

Подождать минут 20, а затем сформировать из них розы.

Картофель становится очень мягким и податливым.

Вот такие розы получились. Затем их жарим во фритюре.

Достаем наш готовый рулет, нарезать его на кусочки.

Теперь начинаем украшать наше блюдо.

Выкладываем сначала корзиночки, затем кусочки рулета.

В конце выкладываем наши розочки.

Угощайтесь, мои дорогие, куриным рулетом с грибами, тушеным в квасе под ягодным маринадом! Приятного вам аппетита!!!

И еще

И еще немного фотосессии...

История этого блюда очень забавная.

Когда - то я не умела готовить,

но часто помогала маме в приготовлении разных кушаний. Она у меня очень хорошо готовит.

Однажды мне пришлось приготовить курицу, такая уж сложилась ситуация.

Я шла в магазин на "ватных" ногах

Думала земля у меня уходит из под ног.

В еще худшем состоянии я возвращалась из магазина. Курочка была с головой да еще и с лапами

Я чуть ли не плакала, когда покупала ее.

Но вернувшись домой, "взяла себя в руки" и приготовила почти такое блюдо.

Конечно оно было мало похоже на это. Но все же для девушки, которая "не умела" готовить это был верх совершенства. Мои друзья очень удивились и восхищались.

Прошло много лет. Это блюдо часто мы готовим на праздники.

Угощайтесь и вы! Приятного вам аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Запеченные голубцы с пекинской капустой
Запеченные голубцы с пекинской капустой

Вкусные и нежные голубцы.

    90 минут Читать далее
Курица по-черкесски
Курица по-черкесски

Основу рецепта взяла у Эльмиры Меджитовой и не очень значительно переделала...

    80 минут Читать далее
Зразы "Русские разносолы"
Зразы "Русские разносолы"

Очень пикантные яркие зразы с вкусным ярким соусом. Рецепт с характерными для...

    60 минут Читать далее
Куриная грудка в пекарской бумаге
Куриная грудка в пекарской бумаге

Хочу предложить рецепт приготовления сочной ароматной куриной грудки в пекарской...

    5 минут Читать далее
Колбаски из оленины
Колбаски из оленины

Колбаски очень вкусные! Специи можно добавлять по своему усмотрению.

    60 минут Читать далее
Минтай жареный
Минтай жареный

Очень вкусный минтай, получается по этому рецепту! Его едят даже те, кто не...

    20 минут Читать далее
Фьюжен ризотто а-ля карбонара
Фьюжен ризотто а-ля карбонара

Иногда люблю смешивать рецепты. А тут в холодильнике оказался хороший кусочек...

    60 минут Читать далее
Куриные окорочка, фаршированные вешенками
Куриные окорочка, фаршированные вешенками

Очень вкусно, сочно и просто в приготовлении.

    90 минут Читать далее
Курица в съедобной тарелке
Курица в съедобной тарелке

Когда говорят о вкусной еде: Язык проглотишь, ум отъешь, пальцы откусишь......

    100 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 23 января в среду
Днем -15 °C..-17 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 23 января в среду
Вечером -16 °C..-18 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 24 января в четверг
Ночью -16 °C..-18 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 24 января в четверг
Утром -18 °C..-20 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Киев
Снег 23 января в среду
Днем -7 °C..-9 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Снег 23 января в среду
Вечером -6 °C..-8 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Пасмурно 24 января в четверг
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 24 января в четверг
Утром -7 °C..-9 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Ясно 23 января в среду
Днем -8 °C..-10 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 23 января в среду
Вечером -8 °C..-10 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 24 января в четверг
Ночью -9 °C..-11 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Пасмурно 24 января в четверг
Утром -10 °C..-12 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

17/01 18/01
USD
66,762 -0,318  66,444
EUR
76,135 -0,502  75,633
UAH
23,816 -0,107  23,709
CZK
29,803 -0,194  29,610
AZN
39,353 -0,187  39,165
GBP
86,023 -0,662  85,360
AMD
13,737 -0,051  13,686
KZT
17,677 -0,075  17,602
KGS
95,647 -0,510  95,137
CNY
98,826 -0,732  98,094
MDL
38,849 -0,185  38,664
XDR
93,154 -0,623  92,531
JPY
61,483 -0,394  61,089
БВК
35,659 -0,184  35,475
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru