Сегодня: MSK: Курсы: 66.01 руб (+0.02)75.32 руб (+0.42) Нефть: 66.23 (+0.79) Погода: Пасмурно Днем в Москве: -1 °C..-3 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рулет с грибами, тушенными в квасе


Рулет с грибами, тушенными в квасе
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-07-13 20:33:24
Время приготовления: 180 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 85
Ингридиенты для приготовления
Шампиньоны 500 г
Масло растительное 2 ст. л.
Лук репчатый 2 шт
Квас л
Помидор 2 шт
Смородина черная 150 г
Квас 50 г
Горчица 2 ч. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Аджика 1 ст. л.
Зелень 1 пуч.
Опята 100 г
Картофель 1 шт
Курица 1 шт
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Дорогие поварята, решила вас угостить рулетом с грибами тушеными. Очень хочется порадовать чем-то необычным и вкусным. Угощайтесь!!!
Пошаговое приготовление

Это небольшая часть наших ингредиентов

Курицу помыть, очистить от перышков и начать ее разделывать.

Для этого на спинке делаем глубокий надрез и начинаем курочку "раздевать"

Полностью сняли мясо с курочки.

Вот так у нас получилось.

Солим, перчим, добавляем любимые специи.

У меня это хмели - сунели.

Откладываем пока нашу "красавицу" в сторону

Занимаемся начинкой.

Лук очистить, мелко нарезать и поставить пассеровать.

Грибочки почистить, помыть, нарезать на средние кусочки и выложить в другую сковороду. Залить их квасом "Очаковский". И начать тушить их

Почему на такие кусочки? Мне захотелось, чтобы грибочки напитались вкусом кваса. И это получилось! Благодаря тому, что грибы тушились, а не жарились начинка получилась очень сочная. И рулет благодаря этому только выиграл!

Грибы и лучок сложить в блендер и размолоть их там.

Намазать начинкой нашу курочку

Затем свернуть рулетом. Зашить нашу "красавицу".

Вот что у нас получилось

Теперь делаем маринад.

Все ингредиенты смешиваем в блендере.

Ягоды, горчицу, томатную пасту, аджику, соевый соус и квас Очаковский

Вот такой маринад получился

Это наша украшенная курочка.

Смазать нашим маринадом рулет и оставить мариноваться минут 15-20

Отправляем ее в духовку.

Готовится она должна при 180 градусов 60 минут.

Но лучше за ней "приглядовать".

Я сегодня очень увлеклась украшением блюда и она очень сильно зарумянилась...

Пока наш рулетик стоит в духовке, займемся приготовлением украшения.

Для этого у помидоры "отсекаем" бока и делаем из них корзиночки.

Вот такие корзиночки.

Наполняем их сначала зеленью, а затем маринованными грибами

Корзиночки с грибами

Теперь займемся розами.

Для этого чистим картофель и мелко нарезаем на кругляшки.

Для этого я использовала овощерезку.

Воду налить в глубокую тарелку и добавить соли 1 ст. ложку.

Туда запустить наши кругляшки картофельные.

Подождать минут 20, а затем сформировать из них розы.

Картофель становится очень мягким и податливым.

Вот такие розы получились. Затем их жарим во фритюре.

Достаем наш готовый рулет, нарезать его на кусочки.

Теперь начинаем украшать наше блюдо.

Выкладываем сначала корзиночки, затем кусочки рулета.

В конце выкладываем наши розочки.

Угощайтесь, мои дорогие, куриным рулетом с грибами, тушеным в квасе под ягодным маринадом! Приятного вам аппетита!!!

И еще

И еще немного фотосессии...

История этого блюда очень забавная.

Когда - то я не умела готовить,

но часто помогала маме в приготовлении разных кушаний. Она у меня очень хорошо готовит.

Однажды мне пришлось приготовить курицу, такая уж сложилась ситуация.

Я шла в магазин на "ватных" ногах

Думала земля у меня уходит из под ног.

В еще худшем состоянии я возвращалась из магазина. Курочка была с головой да еще и с лапами

Я чуть ли не плакала, когда покупала ее.

Но вернувшись домой, "взяла себя в руки" и приготовила почти такое блюдо.

Конечно оно было мало похоже на это. Но все же для девушки, которая "не умела" готовить это был верх совершенства. Мои друзья очень удивились и восхищались.

Прошло много лет. Это блюдо часто мы готовим на праздники.

Угощайтесь и вы! Приятного вам аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Тефтели из кролика с горчицей
Тефтели из кролика с горчицей

Тефтели из кролика с яблоком, луком и ароматной горчицей ТМ "HAAS"!...

    40 минут Читать далее
Рисовые биточки "Для удовольствия"
Рисовые биточки "Для удовольствия"

Из риса биточки я очень люблю! Они выручают так часто семью! Друзья, вариант...

    20 минут Читать далее
Запеченный бекон в медово-горчичном соусе
Запеченный бекон в медово-горчичном соусе

Запечённая свинина с картофелем и яблоками - очень вкусное и гармоничное блюдо....

    120 минут Читать далее
Капустные коконы с мясом
Капустные коконы с мясом

Воздушные капустные коконы с сыром хранят в себе мясную начинку. Сытное блюдо...

    50 минут Читать далее
Тушеная индейка с овощами
Тушеная индейка с овощами

Все мы девочки (да и многие мальчики ;) ) хотим быть в форме. Просто так или...

    30 минут Читать далее
Рулетики из налима
Рулетики из налима

Мясо налима сладкое, нежное, вкусное. Предлагаю попробовать приготовить блюдо,...

    60 минут Читать далее
Рагу из индейки с овощами
Рагу из индейки с овощами

Сегодня предлагаю приготовить рагу из индейки с овощами. Мясо получается очень...

    неизвестно Читать далее
Пельмени "Премиум"
Пельмени "Премиум"

Сегодня я хочу поделиться с вами, уважаемые поварята, рецептом приготовления...

    180 минут Читать далее
Закуска «Новогодний шашлычок»
Закуска «Новогодний шашлычок»

Вкусные и аппетитные шашлычки станут украшением и на праздничном столе!

    45 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Вулкан 24 Бонус: какие бонусы бывают и как их получить? Клуб Казино Х - играть онлайн

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 20 ноября в вторник
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 20 ноября в вторник
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 21 ноября в среду
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 21 ноября в среду
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Киев
Ясно 20 ноября в вторник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Облачно 20 ноября в вторник
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Облачно 21 ноября в среду
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 21 ноября в среду
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Минск
Пасмурно 20 ноября в вторник
Днем -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 20 ноября в вторник
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 21 ноября в среду
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Малооблачно 21 ноября в среду
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

20/11 21/11
USD
66,008 -0,421  65,587
EUR
75,322 -0,139  75,183
UAH
23,761 -0,143  23,618
CZK
29,013 -0,125  28,888
AZN
38,908 -0,248  38,660
GBP
84,913 -0,489  84,424
AMD
13,593 -0,091  13,502
KZT
17,967 -0,039  17,928
KGS
94,534 -0,569  93,964
CNY
95,070 -0,551  94,520
MDL
38,567 -0,257  38,310
XDR
91,244 -0,297  90,947
JPY
58,510 -0,182  58,328
БВК
35,259 -0,202  35,057
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru