Сегодня: MSK: Курсы: 66.16 руб (-0.09)77.68 руб (-0.39) Нефть: 82.16 (+1.54) Погода: Пасмурно Вечером в Москве: 7 °C..9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Рулет с грибами, тушенными в квасе


Рулет с грибами, тушенными в квасе
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-07-13 20:33:24
Время приготовления: 180 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 85
Ингридиенты для приготовления
Шампиньоны 500 г
Масло растительное 2 ст. л.
Лук репчатый 2 шт
Квас л
Помидор 2 шт
Смородина черная 150 г
Квас 50 г
Горчица 2 ч. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Аджика 1 ст. л.
Зелень 1 пуч.
Опята 100 г
Картофель 1 шт
Курица 1 шт
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Дорогие поварята, решила вас угостить рулетом с грибами тушеными. Очень хочется порадовать чем-то необычным и вкусным. Угощайтесь!!!
Пошаговое приготовление

Это небольшая часть наших ингредиентов

Курицу помыть, очистить от перышков и начать ее разделывать.

Для этого на спинке делаем глубокий надрез и начинаем курочку "раздевать"

Полностью сняли мясо с курочки.

Вот так у нас получилось.

Солим, перчим, добавляем любимые специи.

У меня это хмели - сунели.

Откладываем пока нашу "красавицу" в сторону

Занимаемся начинкой.

Лук очистить, мелко нарезать и поставить пассеровать.

Грибочки почистить, помыть, нарезать на средние кусочки и выложить в другую сковороду. Залить их квасом "Очаковский". И начать тушить их

Почему на такие кусочки? Мне захотелось, чтобы грибочки напитались вкусом кваса. И это получилось! Благодаря тому, что грибы тушились, а не жарились начинка получилась очень сочная. И рулет благодаря этому только выиграл!

Грибы и лучок сложить в блендер и размолоть их там.

Намазать начинкой нашу курочку

Затем свернуть рулетом. Зашить нашу "красавицу".

Вот что у нас получилось

Теперь делаем маринад.

Все ингредиенты смешиваем в блендере.

Ягоды, горчицу, томатную пасту, аджику, соевый соус и квас Очаковский

Вот такой маринад получился

Это наша украшенная курочка.

Смазать нашим маринадом рулет и оставить мариноваться минут 15-20

Отправляем ее в духовку.

Готовится она должна при 180 градусов 60 минут.

Но лучше за ней "приглядовать".

Я сегодня очень увлеклась украшением блюда и она очень сильно зарумянилась...

Пока наш рулетик стоит в духовке, займемся приготовлением украшения.

Для этого у помидоры "отсекаем" бока и делаем из них корзиночки.

Вот такие корзиночки.

Наполняем их сначала зеленью, а затем маринованными грибами

Корзиночки с грибами

Теперь займемся розами.

Для этого чистим картофель и мелко нарезаем на кругляшки.

Для этого я использовала овощерезку.

Воду налить в глубокую тарелку и добавить соли 1 ст. ложку.

Туда запустить наши кругляшки картофельные.

Подождать минут 20, а затем сформировать из них розы.

Картофель становится очень мягким и податливым.

Вот такие розы получились. Затем их жарим во фритюре.

Достаем наш готовый рулет, нарезать его на кусочки.

Теперь начинаем украшать наше блюдо.

Выкладываем сначала корзиночки, затем кусочки рулета.

В конце выкладываем наши розочки.

Угощайтесь, мои дорогие, куриным рулетом с грибами, тушеным в квасе под ягодным маринадом! Приятного вам аппетита!!!

И еще

И еще немного фотосессии...

История этого блюда очень забавная.

Когда - то я не умела готовить,

но часто помогала маме в приготовлении разных кушаний. Она у меня очень хорошо готовит.

Однажды мне пришлось приготовить курицу, такая уж сложилась ситуация.

Я шла в магазин на "ватных" ногах

Думала земля у меня уходит из под ног.

В еще худшем состоянии я возвращалась из магазина. Курочка была с головой да еще и с лапами

Я чуть ли не плакала, когда покупала ее.

Но вернувшись домой, "взяла себя в руки" и приготовила почти такое блюдо.

Конечно оно было мало похоже на это. Но все же для девушки, которая "не умела" готовить это был верх совершенства. Мои друзья очень удивились и восхищались.

Прошло много лет. Это блюдо часто мы готовим на праздники.

Угощайтесь и вы! Приятного вам аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Кета-гриль с соусом
Кета-гриль с соусом

Стейки кеты, замаринованные в домашнем кефире, сделанном при помощи закваски...

    40 минут Читать далее
Сосиски в капусте к завтраку
Сосиски в капусте к завтраку

Сосиски в тесте готовят многие. Их любят все дети… А теперь попробуем...

    30 минут Читать далее
Курица в горчично-йогуртовом маринаде
Курица в горчично-йогуртовом маринаде

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо. Я готовлю его из куриных бедер....

    180 минут Читать далее
Хек в беконе и йогуртовом соусе
Хек в беконе и йогуртовом соусе

Вкусное праздничное блюдо. Но не стоит отказывать себе попробовать это блюдо...

    100 минут Читать далее
Рыба в йогуртовом соусе с баклажанами
Рыба в йогуртовом соусе с баклажанами

Этот рецепт - настоящая палочка выручалочка, если нужно быстро и вкусно накормить...

    неизвестно Читать далее
Баранья корейка с йогуртом
Баранья корейка с йогуртом

Мята отлично гармонирует с бараниной, а за счёт йогуртового маринада, мясо...

    30 минут Читать далее
Кабачки в кляре с сыром
Кабачки в кляре с сыром

Пока еще не закончился сезон кабачков, предлагаю приготовить это простое, но...

    30 минут Читать далее
Кролик в йогурте
Кролик в йогурте

Безумно вкусное, но при этом простое и быстрое в приготовлении блюдо!) Ароматно...

    35 минут Читать далее
Вареники со шкварками
Вареники со шкварками

Ленивыми варениками никого не удивишь! Но достаточно внести в традиционный...

    30 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Audi - TT Audi - TT

2008 г.вып, 2000 см3, 200л.с.

140 000 км

цена: 730 000 руб

Audi - TT Audi - TT

2000 г.вып, 1800 см3, 224л.с.

270 000 км

цена: 330 000 руб

Mitsubishi - Outlander Mitsubishi - Outlander

2017 г.вып, 2000 см3, 146л.с.

4 224 км

цена: 1 289 000 руб

Вулкан 24 Бонус: какие бонусы бывают и как их получить? Клуб Казино Х - играть онлайн

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 25 сентября в вторник
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 26 сентября в среду
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 26 сентября в среду
Утром 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 26 сентября в среду
Днем 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Киев
Малооблачно 25 сентября в вторник
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 26 сентября в среду
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 26 сентября в среду
Утром 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Пасмурно 26 сентября в среду
Днем 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Минск
Ясно 25 сентября в вторник
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Ясно 26 сентября в среду
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 26 сентября в среду
Утром 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 26 сентября в среду
Днем 10 °C..12 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

21/09 22/09
USD
66,473 -0,223  66,250
EUR
77,753 +0,322  78,075
UAH
23,694 -0,075  23,618
CZK
30,449 +0,144  30,593
AZN
39,182 -0,131  39,051
GBP
87,717 -0,089  87,629
AMD
13,768 -0,035  13,733
KZT
18,574 +0,166  18,740
KGS
96,617 -0,464  96,153
CNY
96,996 -0,140  96,856
MDL
39,499 -0,053  39,446
XDR
93,209 -0,189  93,021
JPY
59,216 -0,450  58,766
БВК
35,649 -0,076  35,573
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru