Сегодня: MSK: Курсы: 65.99 руб (-0.62)74.90 руб (-0.63) Нефть: 68.08 (+1.32) Погода: Пасмурно Вечером в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Котлеты натуральные


Котлеты натуральные
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-06-07 22:43:08
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Говядина 450 г
Свинина 400 г
Соус томатный 2 ст. л.
Вода 70 мл
Желток яичный 1 шт
Сухари панировочные 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Лук репчатый 150 г
Личные впечатления о рецепте
Есть на "Поваренке" очень много разных рецептов, но подобный не обнаружила, решила поделиться. А вдруг кому то понравятся, хотя о чем это я, конечно, понравятся. Котлеты получаются сочные, вкусные, обычно просят поделиться секретом.
Пошаговое приготовление

Приготовим фарш. Мясо вымыть, убрать жилки и пленки, измельчить с луком на мясорубке через самую крупную решетку (0,6см.).

В мясо добавить желток ( белок делает котлеты плотными, более грубыми ), томатный соус ( это, наверное, самый необычный ингредиент в фарше, но он необходим. Придаст сочность, некую пикантность и окрасит в более интенсивный цвет ), панировочные сухари.

Посолить ( если Вы будете использовать соль обычную, добавьте перца молотого черного и красного), влить холодную воду. Вымесить фарш.

Для более тщательного созревания фарша необходимо его отбить. Да, да, отбить. Собрав в колобок, бросать об стол, с высоты 20 см., вновь собрать и с силой бросить. 10-15 ударов будет достаточно.

Фаршу желательно дать время отлежаться, в холодильнике. 45 - 80 минут. Затем формуем котлеты, весом 150 г.. Не биточки, не тефтели, а именно котлеты. Выложить на смоченную водой доску, это не даст им прилипнуть.

Обжаривать на горячей сковороде на растительном масле, по 3 минутки, на среднем огне. Затем выложить в сотейник или глубокую сковороду, влить соевый соус Киккоман натурально сваренный, процедить на сите масло - сок от котлет + 1-2 ст. л. кипятка, накрыть крышкой и протушить на медленном нагреве 5 минут.

Подать горячими, с гарниром по Вашему вкусу, хороши котлеты с любым, но обязательно добавьте зелень, тем более за окном лето.

Очень сочные котлеты

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Пельмени "Премиум"
Пельмени "Премиум"

Сегодня я хочу поделиться с вами, уважаемые поварята, рецептом приготовления...

    180 минут Читать далее
Закуска «Новогодний шашлычок»
Закуска «Новогодний шашлычок»

Вкусные и аппетитные шашлычки станут украшением и на праздничном столе!

    45 минут Читать далее
Курица в средиземноморском соусе
Курица в средиземноморском соусе

Курочка, приготовленная по этому рецепту, обладает невероятным ароматом и получается...

    60 минут Читать далее
Каша "Чумацкая"
Каша "Чумацкая"

Каша из пшена по старинному рецепту, которую готовили еще наши предки. Вкусная...

    неизвестно Читать далее
Обед в пакете для всей семьи
Обед в пакете для всей семьи

Очень вкусный обед для всей семьи, который готовится очень просто, а получается...

    60 минут Читать далее
Навага в горчично-сметанной заливке
Навага в горчично-сметанной заливке

Навагу по-другому называют сахалинская вахня. Она обитает в морях островного...

    40 минут Читать далее
Филе куриное с овощами и сыром
Филе куриное с овощами и сыром

Куриное филе запеченное с овощами и сыром. Красивое, яркое и аппетитное блюдо,...

    неизвестно Читать далее
Горячие «кармашки» из питы с сыром и курицей
Горячие «кармашки» из питы с сыром и курицей

Горячие «кармашки» из питы с сыром и курицей от Hochland.

    неизвестно Читать далее
Овощи с мясом в кисло-сладком соусе
Овощи с мясом в кисло-сладком соусе

Предлагаю приготовить овощи с мясом в китайском стиле. Особый вкус этому блюду...

    30 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Вулкан 24 Бонус: какие бонусы бывают и как их получить? Клуб Казино Х - играть онлайн

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 17 ноября в субботу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 17 ноября в субботу
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 18 ноября в воскресенье
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 18 ноября в воскресенье
Утром 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Киев
Облачно 17 ноября в субботу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Ясно 17 ноября в субботу
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 18 ноября в воскресенье
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 18 ноября в воскресенье
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Малооблачно 17 ноября в субботу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 18 ноября в воскресенье
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 18 ноября в воскресенье
Утром -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 18 ноября в воскресенье
Днем 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

07/11 08/11
USD
65,991 +0,101  66,092
EUR
75,316 +0,366  75,682
UAH
23,594 +0,104  23,697
CZK
29,178 +0,136  29,314
AZN
38,898 +0,059  38,958
GBP
86,270 +0,601  86,871
AMD
13,534 +0,021  13,555
KZT
17,832 -0,035  17,796
KGS
94,695 +0,149  94,844
CNY
95,396 +0,034  95,430
MDL
38,580 +0,189  38,769
XDR
91,465 +0,284  91,749
JPY
58,247 +0,143  58,390
БВК
35,249 +0,081  35,330
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru