Сегодня: MSK: Курсы: 63.49 руб (+0.21)73.93 руб (+0.45) Нефть: 73.12 (-0.01) Погода: Ясно Вечером в Москве: 20 °C..22 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Котлеты натуральные


Котлеты натуральные
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-06-07 22:43:08
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Говядина 450 г
Свинина 400 г
Соус томатный 2 ст. л.
Вода 70 мл
Желток яичный 1 шт
Сухари панировочные 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Лук репчатый 150 г
Личные впечатления о рецепте
Есть на "Поваренке" очень много разных рецептов, но подобный не обнаружила, решила поделиться. А вдруг кому то понравятся, хотя о чем это я, конечно, понравятся. Котлеты получаются сочные, вкусные, обычно просят поделиться секретом.
Пошаговое приготовление

Приготовим фарш. Мясо вымыть, убрать жилки и пленки, измельчить с луком на мясорубке через самую крупную решетку (0,6см.).

В мясо добавить желток ( белок делает котлеты плотными, более грубыми ), томатный соус ( это, наверное, самый необычный ингредиент в фарше, но он необходим. Придаст сочность, некую пикантность и окрасит в более интенсивный цвет ), панировочные сухари.

Посолить ( если Вы будете использовать соль обычную, добавьте перца молотого черного и красного), влить холодную воду. Вымесить фарш.

Для более тщательного созревания фарша необходимо его отбить. Да, да, отбить. Собрав в колобок, бросать об стол, с высоты 20 см., вновь собрать и с силой бросить. 10-15 ударов будет достаточно.

Фаршу желательно дать время отлежаться, в холодильнике. 45 - 80 минут. Затем формуем котлеты, весом 150 г.. Не биточки, не тефтели, а именно котлеты. Выложить на смоченную водой доску, это не даст им прилипнуть.

Обжаривать на горячей сковороде на растительном масле, по 3 минутки, на среднем огне. Затем выложить в сотейник или глубокую сковороду, влить соевый соус Киккоман натурально сваренный, процедить на сите масло - сок от котлет + 1-2 ст. л. кипятка, накрыть крышкой и протушить на медленном нагреве 5 минут.

Подать горячими, с гарниром по Вашему вкусу, хороши котлеты с любым, но обязательно добавьте зелень, тем более за окном лето.

Очень сочные котлеты

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Вареники с картофелем из детства
Вареники с картофелем из детства

Просмотрела рецепты вареников, которые есть на сайте, мой немного отличается,...

    60 минут Читать далее
Хрустящие картофельные шарики на гарнир
Хрустящие картофельные шарики на гарнир

Крокеты - это хрустящие картофельные шарики, на столе выглядят очень красиво,...

    90 минут Читать далее
Рагу с курицей по-деревенски
Рагу с курицей по-деревенски

Рецептов подобных не мало, не спорю. Мой вариант отличается добавлением крупы,...

    60 минут Читать далее
Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе
Фаршированные перцы в сливочно-овощном соусе

А вот еще один вариант фаршированного перца, угощайтесь.

    60 минут Читать далее
Азу по-татарски с солеными огурцами
Азу по-татарски с солеными огурцами

Делюсь с Вами своим принципом приготовления Азу по Татарски. Данное блюдо,...

    120 минут Читать далее
Кабачки, запеченные с помидорами и зеленью
Кабачки, запеченные с помидорами и зеленью

Кабачки с помидорами и зеленью. Невероятно вкусный и простой рецепт.

    50 минут Читать далее
Маслята с молодым картофелем
Маслята с молодым картофелем

Первые лесные грибы-маслята. Конечно же жареная картошка с маслятами самая...

    40 минут Читать далее
Горбуша под соусом "Бешамель"
Горбуша под соусом "Бешамель"

Горбуша, запеченная в духовке под соусом бешамель, получается просто фантастической....

    60 минут Читать далее
Котлеты по-деревенски
Котлеты по-деревенски

Я хочу поделиться с Вами своим принципом приготовления сочных котлет. Они получаются...

    90 минут Читать далее

Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 20 июля в пятницу
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 21 июля в субботу
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 21 июля в субботу
Утром 21 °C..23 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 21 июля в субботу
Днем 24 °C..26 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Киев
Ясно 20 июля в пятницу
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Малооблачно 21 июля в субботу
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Облачно 21 июля в субботу
Утром 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Дождь 21 июля в субботу
Днем 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Ясно 20 июля в пятницу
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 21 июля в субботу
Ночью 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 21 июля в субботу
Утром 20 °C..22 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Малооблачно 21 июля в субботу
Днем 23 °C..25 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

20/07 21/07
USD
63,275 +0,214  63,489
EUR
73,481 +0,452  73,933
UAH
23,886 +0,126  24,012
CZK
28,401 +0,186  28,587
AZN
37,188 +0,126  37,313
GBP
82,390 +0,279  82,669
AMD
13,169 +0,045  13,213
KZT
18,305 +0,008  18,313
KGS
92,798 +0,321  93,119
CNY
93,436 +0,221  93,657
MDL
37,969 +0,060  38,029
XDR
88,571 +0,150  88,721
JPY
55,983 +0,464  56,447
БВК
82,691 +0,472  83,163
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru