Сегодня: MSK: Курсы: 73.97 руб (-0.92)83.84 руб (-0.99) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: -4 °C..-6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Разливное пиво оказалось под угрозой

Разливное пиво оказалось под угрозойБорьба чиновников за здоровый образ жизни в России не утихает. Правительство дало наказ Минфину разработать механизм маркировки и лицензирования производства и оборота пива, сидра, пуаре и медовухи. Это касается разливных слабоалкогольных напитков, определить производителя и качество которых зачастую невозможно. Поскольку, что такое пуаре, в нашей стране почти никто не знает, а любителей сидра и медовухи немного, в первую очередь эти обязательства коснутся производителей разливного пива, которые попадут под финансовый прессинг и уйдут с рынка.

фото: Алексей Меринов

Поголовное лицензирование разливной слабоалкогольной продукции чиновники объясняют следующим. Под видом пива и других напитков в России нечистые на руку производители продают копеечные коктейли — смесь спирта, воды и красителей. То есть обманывают покупателей, торгуя товаром, не отличающимся благородным вкусом.

На первый взгляд отличная инициатива. Точки разлива слабоалкогольных напитков можно найти в каждом втором гастрономе. Их владельцы, как правило, не имеют отношения к магазину — они лишь арендуют площадь. Обычно это индивидуальные предприниматели, на которых не распространяются организационно-правовые нормы. Крепкий алкоголь могут продавать только юридические лица, а то, что ниже девяти градусов, можно варить в подвале, не беспокоясь о правовом статусе.

Для продажи такого алкоголя не нужны кассовые аппараты — юридические коллизии, то есть несоответствие различных законов, позволяют устраниться от такой обязанности. Этим, как полагают чиновники, пользуются недобросовестные пивовары, число которых растет с каждым днем.

Очевидно, что законодательный проект создает угрозу исчезновения крафтовых пивоварен, которые продают ячменный напиток в разлив. Ужесточение регулирования может привести их к финансовому краху, поскольку придется не только получать лицензию, но и маркировать каждую бутылку. Более того, они будут ответственны за пожарную безопасность торговых точек.

Попробуем разобраться, что такое крафтовое пиво. В принципе обычная «разливуха». В советские времена продавец разливного пива по уровню уважения приравнивался к участковому.

Он готовил коктейль из поступившего товара и обыкновенной воды, а выручку за проданное сверх норматива пиво забирал себе. С одной стороны, можно понять: чтобы получить такую должность, необходимо было обеспечить финансовым вознаграждением соответствующих чиновников. С другой стороны, бывали случаи, когда после года работы в пивной рознице люди покупали себе престижные «Жигули» или даже кооперативную квартиру.

Теперь такого себе не позволишь. Крафтовое пиво разливается из специальных кегов (металлических бочек) и продается в пластмассовой таре. Это служит некоей гарантией, что напиток свежий и без инородных примесей. В случае возникновения проблем со здоровьем претензии можно адресовать пивоварне и не браниться со стоящим за прилавком торговцем.

Впрочем, по словам первого вице-президента «Опоры России» Павла Сигала, сегмент крафтового пива в России невелик — около 1% от общего рынка. При правильном регулировании его доля могла бы вырасти на порядок. «Требования лежат в русле мировых тенденций. Если под видом пива продают коктейль из спирта, воды и красителей, то надо проверить, используется ли процесс брожения, красители и спирт», — отмечает он.

Однако новые законодательные инициативы не должны вынуждать торговцев тратить дополнительные средства. В том числе на пожарную безопасность и площадь производства. За аренду площади они платят, а пожарная безопасность их не должна касаться — это прерогатива владельцев магазинов.

Тем не менее Россия, вводя подобные законы, держится в мировом тренде. «В Европе исчезло огромное количество мелких пивоварен, история которых достигала не только десятков, но и сотен лет. Надо ли нам придерживаться этого русла — большой вопрос, ведь также могут пострадать и рестораны, которые предлагают клиентам именно разливное», — констатирует Сигал.

Понятно, что на пивной рынок исчезновение крафтовых производителей не повлияет. Их доля на рынке — капля в море. Правда, капля довольно вкусная и любимая почитателями произведенного фактически вручную пенного напитка. Несмотря на падение потребления пива в России, только в 2017 году было открыто около пятидесяти крафтовых пивоварен. Теперь на большинство из них можно будет наклеить запомнившуюся с советских времен вывеску «пива нет».

Получайте короткую вечернюю рассылку лучшего в «МК» - подпишитесь на наш Telegram.

← Предыдущая новостьСледующая новость →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Система Orphus Ошибка в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter

Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert
или скопируйте готовый код:

Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах.
Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
Раздел: Экономика

Разливное пиво оказалось под угрозой


Опубликовано: 2018-03-13 22:06:21

Борьба чиновников за здоровый образ жизни в России не утихает. Правительство дало наказ Минфину разработать механизм маркировки и лицензирования производства... Подробнее »


Работа. Резюме / Вакансии

Комплектовщик.
Вакансии: Воронеж
з/п не указана
1 Декабря 2021
главный бухгалтер
Резюме: Москва
от 250000
1 Декабря 2021
Курьер-пенсионер в бюро переводов на частичную занятость
Вакансии: Москва
з/п не указана
30 Ноября 2021
Диспетчер.
Вакансии: Воронеж
з/п не указана
30 Ноября 2021
Помощник по работе в мессенджерах и соц сетях
Вакансии: Екатеринбург
от 19000
28 Ноября 2021

Новости по теме: - Экономика

02.12.2021- комм
Самолет с эвакуированными из Афганистана россиянами приземлился на московском...

МОСКВА, 1 декабря, ФедералПресс. Первый военно-транспортный самолет с эвакуированными гражданами, следовавший...
02.12.2021- комм
Алексей Комиссаров: «Мастерская новых медиа» станет мощным кадровым резервом...

МОСКВА, 1 декабря, ФедералПресс. В Мастерской управления «Сенеж» состоялась встреча гендиректора президентской...
02.12.2021- комм
Организаторы «Цифрового прорыва» рассказали о кейсах для финалистов

МОСКВА, 1 декабря, ФедералПресс. В России со 2 по 4 декабря будет проходить финал «Цифрового прорыва 2021»....
02.12.2021- комм
Власти Германии собираются жестко ограничить непривитых граждан

БЕРЛИН, 1 декабря, ФедералПресс. В Германии планируют усилить меры по борьбе с коронавирусом. Об этом сообщает...
02.12.2021- комм
Может ли современная медицина побороть рак легких: отвечает онколог

МОСКВА, 1 ноября, ФедералПресс. Рак легких остается наиболее распространенным видом онкозаболевания в мире:...
02.12.2021- комм
Куда жителям Ленобласти обращаться по поводу уборки снега

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, 1 декабря, ФедералПресс. Власти Ленинградской области запустили проект «Снежный штаб»...
02.12.2021- комм
Названа точная дата обнаружения омикрон-штамма в ЮАР

МОСКВА, 1 декабря, ФедералПресс. Самое раннее обнаружение в ЮАР штамма «омикрон» датируется 8 ноября. Это...

|
 

Получить Виджет "Топ новости" Обновить

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 02 декабря в четверг
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Пасмурно 02 декабря в четверг
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 03 декабря в пятницу
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Ясно 03 декабря в пятницу
Утром 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 02 декабря в четверг
Днем 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Ясно 02 декабря в четверг
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 03 декабря в пятницу
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 03 декабря в пятницу
Утром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 02 декабря в четверг
Днем 3 °C..5 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Малооблачно 02 декабря в четверг
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Малооблачно 03 декабря в пятницу
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Пасмурно 03 декабря в пятницу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru