Сегодня: MSK: Курсы: 67.75 руб (-0.44)79.17 руб (-0.18) Нефть: 79.22 (+0.95) Погода: Ясно Ночью в Москве: 8 °C..10 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Как собирать и готовить грибы

Как собирать и готовить грибыЕжегодно в России регистрируется около 1 тыс. случаев отравления грибами, и примерно 30 человек умирают по этой причине. ТАСС вместе с Роспотребнадзором подготовил рекомендации, как правильно собирать и готовить грибы.

?

Как правильно собирать грибы?

Главное правило: собирайте только хорошо знакомые виды грибов. Делать это нужно вдали от дорог, тем более магистралей, вне населенных пунктов и в идеале — в экологически чистых районах.

Чтобы грибы дольше сохраняли свежесть, собирайте их в плетеные корзины. Если их положить в ведра или полиэтиленовые мешки, они быстро испортятся.

Во время сбора пробовать грибы нельзя. И срезать их нужно с целой ножкой.

Дома грибы нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Все червивые, переросшие, дряблые, нецелые грибы (без ножек) нужно выбросить.

?

Где их лучше покупать?

Нельзя покупать свежие, сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Также не рекомендуется покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы. Она позволяет определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. На товары, прошедшие экспертизу, выдается разрешение на реализацию продукции.

?

Как выбрать грибы в магазине?

При покупке грибов в супермаркете нужно изучить упаковку. Она должна быть целой, иметь этикетку с указанием информации о товаре и производителе.

Грибы при этом не должны выглядеть загнившими или испорченными.

?

Как их готовить?

Одна из причин пищевого отравления — неправильная технология приготовления грибов. Чтобы обезвредить съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать: очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из грибов, и только после этого их можно использовать для приготовления блюд.

Важно не откладывать кулинарную обработку грибов — ее нужно провести в день сбора. И каждый вид грибов необходимо готовить отдельно.

?

Какие грибы нужно отваривать?

Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления блюд без предварительного отваривания.

Мария Селиванова

← Предыдущая новостьСледующая новость →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Система Orphus Ошибка в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter

Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert
или скопируйте готовый код:

Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах.
Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
Раздел: Политика

Как собирать и готовить грибы


Опубликовано: 2018-07-12 15:23:11

Ежегодно в России регистрируется около 1 тыс. случаев отравления грибами, и примерно 30 человек умирают по этой причине. ТАСС вместе с Роспотребнадзором... Подробнее »


Работа. Резюме / Вакансии

Водитель
Резюме: Москва
от 50000
19 Сентября 2018
Кладовщик в детский сад
Резюме: Санкт-Петербург
з/п не указана
19 Сентября 2018
Технолог
Резюме: Воронеж
з/п не указана
18 Сентября 2018
Пожарный
Резюме: Нижний Новгород
з/п не указана
18 Сентября 2018
Воспитатель, психолог, педагог-психолог
Резюме: Тольятти
з/п не указана
18 Сентября 2018


Новости по теме: - Политика

19.09.2018- комм
Два автобуса столкнулись под Воронежем

Москва. 18 сентября. INTERFAX.RU - Три человека стали жертвами столкновения рейсовых автобусов под Воронежем. Об...
19.09.2018- комм
"Барселона" разгромила ПСВ в матче Лиги чемпионов

Москва. 18 сентября. INTERFAX.RU - Футболисты испанской Барселоны добились крупной победы над голландским ПСВ в...
19.09.2018- комм
СКР возбудил дело о крушении Ил-20 над Средиземным морем

Москва. 18 сентября. INTERFAX.RU - Следственный комитет России возбудил уголовное дело по факту катастрофы самолета...
19.09.2018- комм
МИД Канады пообещал поддержку Верзилову

Москва. 18 сентября. INTERFAX.RU - В Оттаве внимательно следят за состоянием увезенного из России на лечение в...
19.09.2018- комм
Число жертв столкновения автобусов под Воронежем достигло пяти человек

Москва. 18 сентября. INTERFAX.RU - Число погибших в дорожно-транспортном происшествии с двумя пассажирскими автобусами...
19.09.2018- комм
Трамп о гибели Ил-20 в Сирии: это очень грустно

Президент США Дональд Трамп опечален известием о гибели российских военных при ударе сирийских ПВО по самолету...
19.09.2018- комм
Трамп не собирается вводить санкции против «Северного потока-2»

Президент США Дональд Трамп после встречи с польским коллегой Анджеем Дудой заявил, что Вашингтон не планирует...

|
 

Получить Виджет "Топ новости" Обновить

Автомобили с пробегом

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Audi - TT Audi - TT

2008 г.вып, 2000 см3, 200л.с.

140 000 км

цена: 730 000 руб

Audi - TT Audi - TT

2000 г.вып, 1800 см3, 224л.с.

270 000 км

цена: 330 000 руб

Mitsubishi - Outlander Mitsubishi - Outlander

2017 г.вып, 2000 см3, 146л.с.

4 224 км

цена: 1 289 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 19 сентября в среду
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 19 сентября в среду
Утром 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 19 сентября в среду
Днем 21 °C..23 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 19 сентября в среду
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Киев
Ясно 19 сентября в среду
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 19 сентября в среду
Утром 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 19 сентября в среду
Днем 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 19 сентября в среду
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Минск
Ясно 19 сентября в среду
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 19 сентября в среду
Утром 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 19 сентября в среду
Днем 23 °C..25 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Ясно 19 сентября в среду
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

14/09 15/09
USD
68,637 -0,354  68,283
EUR
79,770 +0,182  79,952
UAH
24,413 -0,139  24,274
CZK
31,184 +0,175  31,358
AZN
40,458 -0,209  40,249
GBP
89,503 +0,139  89,641
AMD
14,123 -0,050  14,073
KZT
18,307 -0,043  18,263
KGS
98,616 -0,156  98,461
CNY
10,023 +89,633  99,655
MDL
40,843 -0,126  40,717
XDR
95,860 -0,279  95,581
JPY
61,577 -0,510  61,068
БВК
36,767 -0,143  36,624
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru