Сегодня: MSK: Курсы: 66.62 руб (-1.38)75.54 руб (-1.22) Нефть: 67.92 (+1.16) Погода: Ясно Вечером в Москве: -3 °C..-5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Как собирать и готовить грибы

Как собирать и готовить грибыЕжегодно в России регистрируется около 1 тыс. случаев отравления грибами, и примерно 30 человек умирают по этой причине. ТАСС вместе с Роспотребнадзором подготовил рекомендации, как правильно собирать и готовить грибы.

?

Как правильно собирать грибы?

Главное правило: собирайте только хорошо знакомые виды грибов. Делать это нужно вдали от дорог, тем более магистралей, вне населенных пунктов и в идеале — в экологически чистых районах.

Чтобы грибы дольше сохраняли свежесть, собирайте их в плетеные корзины. Если их положить в ведра или полиэтиленовые мешки, они быстро испортятся.

Во время сбора пробовать грибы нельзя. И срезать их нужно с целой ножкой.

Дома грибы нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Все червивые, переросшие, дряблые, нецелые грибы (без ножек) нужно выбросить.

?

Где их лучше покупать?

Нельзя покупать свежие, сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Также не рекомендуется покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы. Она позволяет определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. На товары, прошедшие экспертизу, выдается разрешение на реализацию продукции.

?

Как выбрать грибы в магазине?

При покупке грибов в супермаркете нужно изучить упаковку. Она должна быть целой, иметь этикетку с указанием информации о товаре и производителе.

Грибы при этом не должны выглядеть загнившими или испорченными.

?

Как их готовить?

Одна из причин пищевого отравления — неправильная технология приготовления грибов. Чтобы обезвредить съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать: очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из грибов, и только после этого их можно использовать для приготовления блюд.

Важно не откладывать кулинарную обработку грибов — ее нужно провести в день сбора. И каждый вид грибов необходимо готовить отдельно.

?

Какие грибы нужно отваривать?

Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления блюд без предварительного отваривания.

Мария Селиванова

← Предыдущая новостьСледующая новость →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Система Orphus Ошибка в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter

Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert
или скопируйте готовый код:

Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах.
Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
Раздел: Политика

Как собирать и готовить грибы


Опубликовано: 2018-07-12 15:23:11

Ежегодно в России регистрируется около 1 тыс. случаев отравления грибами, и примерно 30 человек умирают по этой причине. ТАСС вместе с Роспотребнадзором... Подробнее »


Работа. Резюме / Вакансии

Тренер-преподаватель по спорту
Резюме: Краснодар
з/п не указана
16 Ноября 2018
лаборант-эколог
Резюме: Санкт-Петербург
з/п не указана
16 Ноября 2018
Стикировщик косметики
Вакансии: Тула
з/п не указана
15 Ноября 2018
Комплектовщик детских товаров
Вакансии: Москва
з/п не указана
15 Ноября 2018
Специалист по обработке заказов
Вакансии: Домодедово
з/п не указана
15 Ноября 2018


Новости по теме: - Политика

16.11.2018- комм
Бывший глава РОСИЗО Перов перешел на работу в правительство Москвы

Москва. 16 ноября. INTERFAX.RU - Распоряжением мэра Москвы Сергея Собянина на пост первого замглавы департамента...
16.11.2018- комм
В деле экс-главы Серпуховского района Подмосковья появились новые обвиняемы...

Москва. 16 ноября. INTERFAX.RU - Следствие предъявило обвинение двум предполагаемым подельникам бывшего главы Серпуховского...
16.11.2018- комм
СКР возбудил уголовное дело о загрязнении реки Новая в Петербурге

Москва. 16 ноября. INTERFAX.RU - Северо-Западное следственное управление СКР возбудило уголовное дело о загрязнении...
16.11.2018- комм
Кубанскому цирку-шапито предъявили иск на 5 млн рублей за нападение львицы на...

Москва. 16 ноября. INTERFAX.RU - Родители девочки, пострадавшей от нападения львицы на представлении в Краснодарском...
16.11.2018- комм
Директору цирка на Кубани предъявили иск на 5 млн рублей за нападение львицы...

Москва. 16 ноября. INTERFAX.RU - Родители девочки, пострадавшей от нападения львицы на представлении в Краснодарском...
16.11.2018- комм
В Ла-Манше британский фрегат сопровождает корабль ВМФ РФ

Фрегат ВМС Великобритании в Ла-Манше сопровождает корабль российского ВМФ Маршал Устинов. Как сообщил королевский...
16.11.2018- комм
Пушилин заступит на пост главы ДНР 20 ноября

Церемония инаугурации Дениса Пушилина на должность главы самопровозглашенной Донецкой народной республики состоится...

|
 

Получить Виджет "Топ новости" Обновить

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Вулкан 24 Бонус: какие бонусы бывают и как их получить? Клуб Казино Х - играть онлайн

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 16 ноября в пятницу
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Облачно 17 ноября в субботу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 17 ноября в субботу
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Облачно 17 ноября в субботу
Днем 1 °C..3 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Киев
Ясно 16 ноября в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Малооблачно 17 ноября в субботу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Ясно 17 ноября в субботу
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Малооблачно 17 ноября в субботу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Минск
Ясно 16 ноября в пятницу
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 17 ноября в субботу
Ночью -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 17 ноября в субботу
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Ясно 17 ноября в субботу
Днем 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

07/11 08/11
USD
65,991 +0,101  66,092
EUR
75,316 +0,366  75,682
UAH
23,594 +0,104  23,697
CZK
29,178 +0,136  29,314
AZN
38,898 +0,059  38,958
GBP
86,270 +0,601  86,871
AMD
13,534 +0,021  13,555
KZT
17,832 -0,035  17,796
KGS
94,695 +0,149  94,844
CNY
95,396 +0,034  95,430
MDL
38,580 +0,189  38,769
XDR
91,465 +0,284  91,749
JPY
58,247 +0,143  58,390
БВК
35,249 +0,081  35,330
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru