Сегодня: MSK: Курсы: 63.79 руб (+0.17)73.69 руб (+0.08) Нефть: 74.15 (+1.05) Погода: Ночью в Москве: °C.. °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Найден способ сделать вино вкуснее посредством нанотехнологий

Найден способ сделать вино вкуснее посредством нанотехнологийСпециалисты из Австралии разработали технологию, позволяющую улучшить вкус и запах недозрелого или не вполне качественного вина. Для этого учёные, представляющие Аделаидский университет создали особые наночастицы, состоящие из двух компонентов.Специалисты обратили внимание, что в некоторых случаях избыток ароматических веществ в целом негативно влияет на вкус вина, и попытались найти способ убрать из напитка «лишние» молекулы, при этом не оказывая на него никакого другого влияния. В результате специалистам удалось создать частицы, состоящие из полимерной оболочки и молекул, «цепляющихся» за ароматические вещества.

В ходе эксперимента специалисты намеренно создали вино, которое добровольцы сочли некачественным или недозрелым на вкус. После этого учёные добавили в вино разработанные ими наночастицы, после чего напиток становился почти неотличим от «обычного» вина того же сорта, хотя, как признаются учёные, и приобретал почти незаметный металлический привкус.

По мнению учёных, после того, как технология будет доработана, она позволит производителям вина «спасти» часть своей продукции, которую сейчас приходится уничтожать.

Исследование было опубликовано в научном издании Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Хотя вред от злоупотребления алкоголя во многих отношениях очевиден, у специалистов нет единого мнения относительно того, стоит ли употреблять его в умеренных количествах. Некоторые исследования свидетельствуют о том, что спиртное повышает риск развития деменции, диабета и гипертонии, а также повышает риск ранней смерти. Тем не менее, другие исследователи склонны считать, что вино способно приносить пользу — недавно были даже обнаружены свидетельства в пользу того, что оно может быть полезно для зубов. Впрочем, некоторое время назад группа специалистов под руководством Тима Стокуэлла из Университета города Виктория выступила с утверждением, что многие исследования, проведённые «защитниками» алкоголя, содержат довольно грубые ошибки.

Читайте наши новости первыми - добавьте «МК» в любимые источники.

← Предыдущая новостьСледующая новость →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Система Orphus Ошибка в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter

Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert
или скопируйте готовый код:

Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах.
Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
Раздел: Наука и технологии

Найден способ сделать вино вкуснее посредством нанотехнологий


Опубликовано: 2018-06-13 21:08:37

Специалисты из Австралии разработали технологию, позволяющую улучшить вкус и запах недозрелого или не вполне качественного вина. Для этого учёные,... Подробнее »


Работа. Резюме / Вакансии

Промоутер, Продавец-консультант
Резюме: Москва
з/п не указана
22 Июня 2018
Преподаватель английского языка
Резюме: Нижневартовск
з/п не указана
22 Июня 2018
Сборщик картин и плакатов (вахта,М/Ж)
Вакансии: Москва
з/п не указана
21 Июня 2018
Учитель начальных классов
Резюме: Москва
з/п не указана
21 Июня 2018
Преподаватель истории и обществознания
Резюме: Москва
з/п не указана
21 Июня 2018


Новости по теме: - Наука и технологии

22.06.2018- комм
Созданы протезы, способные чувствовать боль

Американские инженеры, представляющие Университет Джона Хопкинса, представили электронную кожу, которая, будучи...
22.06.2018- комм
После укуса комара в ростовчанке поселился червь, увеличивший ей губу

32-летняя жительница Ростова, обратившаяся к офтальмологу из-за странных узелков под кожей и отекшей губы, оказалась...
22.06.2018- комм
Ученые придумали идеальный инструмент для контроля веса: посоветует, что ес...

Американские ученые разработали скрининг крови, который показывает, придерживаетесь вы диеты или нет. Более того,...
21.06.2018- комм
На затонувшем у Крыма пароходе нашли 10 картин Айвазовского

На затонувшем в XIX веке колесном пароходе под названием «Генерал Коцебу» обнаружено 10 полотен, хранившихся на...
21.06.2018- комм
Новый российский телескоп поможет установить контакт с внеземными цивилизац...

«Прикоснуться» к черной дыре в центре нашей Галактики и овладеть тайнами пространства и времени. Это лишь малая...
21.06.2018- комм
Российские археологи сделали сенсационную находку

В зоне затопления Саяно-Шушенской ГЭС на могильнике Терезин российские археологи обнаружили каменный ящик, в котором...
21.06.2018- комм
Вежливость оказалась вредна для здоровья

Профессии, требующие постоянно быть вежливым и скрывать истинные эмоции, могут приносить вред человеку, который...

|
 

Получить Виджет "Топ новости" Обновить

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

http://newrbk.ru/news/1974369-kazino-azart-pley-igryi-onlayn.html
http://newsrbk.ru/archive/2980322-kak-igrat-v-dzhoy-kazino.html
http://newsrbk.ru/archive/2980323-azartnyie-igryi-besplatno-onlayn.html
http://newsrbk.ru/archive/2980324-luchshie-pokerumyi.html
http://newsrbk.ru/archive/2980327-kazino-pley-fortuna-igrat-onlayn.html
http://newsrbk.ru/archive/2980325-igrovoe-onlayn-kazino-vulkan.html
http://newsrbk.ru/archive/2980319-igrovoy-klub-vulkan-kazino-igrat-besplatno-ili-na-dengi.html
http://newsrbk.ru/archive/2980326-luchshie-igrovyie-avtomatyi-chto-vyibrat.html
http://newsrbk.ru/archive/2980318-kak-zarabotat-na-onlayn-kazino.html
http://newsrbk.ru/archive/2980314-igrovyie-avtomatyi-kazino-vulkan-777.html
http://newsrbk.ru/archive/2980315-v-kakom-klube-onlayn-igrat.html

Погода в Москве - сегодня


в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

в
Ночью °C.. °C
ветер – м/c

Погода в других городах

Курсы валют

21/06 22/06
USD
63,618 +0,170  63,787
EUR
73,612 +0,075  73,687
UAH
24,016 +0,254  24,270
CZK
28,492 -0,063  28,428
AZN
37,389 +0,100  37,489
GBP
83,689 +0,134  83,823
AMD
13,193 +0,041  13,234
KZT
18,637 +0,055  18,692
KGS
93,076 +0,276  93,352
CNY
98,316 -0,084  98,233
MDL
37,610 +0,100  37,711
XDR
89,548 +0,257  89,805
JPY
57,758 -0,076  57,682
БВК
82,901 +0,214  83,114
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru