Ночью в Москве: 
телятина. Телятина – мясо теленка. Наиболее вкусное мясо из молочных телят. Из-за того, что животных кормят только молоком, мясо имеет бледно-розовый цвет. Оно считается диетическим: нежирное и очень нежное.
Из телятины можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Например, ростбифы, зразы, эскалопы. Кроме этого, телятину можно варить, тушить, запекать, делать рагу. Это мясо идеально сочетается с различными приправами: мускатным орехом, розмарином, имбирем, кардамоном. Также можно подавать телятину под различными соусами. Из телятины готовят шашлык, делают фарш, из которого можно пожарить котлеты, тефтели, биточки, сделать пельмени.
Следует помнить о том, что телятину нельзя долго подвергать тепловой обработке и при очень высокой температуре. Из-за того, что мясо нежирное, под действием высоких температур оно может стать слишком сухим. Поэтому при приготовлении советуют добавлять к телятине масло, вино, соус и т.д.
Телятина – это не тот вид мяса, которое можно приготовить «с кровью». И к тому же это небезопасно для здоровья.
Телятина, как и говядина, прекрасно усваивается организмом, считается источником белка и железа. Благодаря этим свойствам мясо рекомендуют употреблять детям и пожилым людям.
При приготовлении нарезать телятину следует поперек волокон. Это облегчит впоследствии пережевывание мяса.
Также важно учитывать, какая часть туши будет использоваться при приготовлении блюда. Например, из вырезки получаются отличные бифштексы. Голова, ноги, кости теленка – отличная основа для приготовления первых блюд. Лопатка, грудинка, мякоть голени подходят для жарки, тушения или запекания.
Подавать блюда из телятины можно с овощами, кисло-сладкими соусами. В качестве гарнира хорошо сочетается отварной картофель, картофельное пюре, рис.
ТелятинаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кулинарный рецепт Телятина в кофе с фото Оригинальный рецепт этого блюда приведет в вас восторг!Вкусно. Легко. Необычно.  Телятина в духовке с ананасами Мясо с ананасами невообразимо вкусное и телятина не исключение!  Телятина с грибами Очень вкусное и сытное блюдо в нежном соусе обязательно вам понравитсяЕсли...  Тушеная телятина Мясо по этому рецепту получается очень сочное и ароматное.Вкусовое сочетание.  Телятина с овощами рецепт с фото Мягкая, сочная телятина с овощами подойдет даже детям!  Острая телятина в пите Для пикника дома можно приготовить замечательно вкусную и сытную закуску. Её...   Тушеная телятина "Маренго" Veau "Marengo" - классика французской кухни. Наряду с бланкет и беф-бургиньон,...  Телятина "Вишнeвый сад" Люди, клянусь - НИ ГРАММА ЖИРА! Если вас уже "понесло", и вы считаете не только...  Телятина с какао "Незабываемый вкус" Нежное сочное мясо в необыкновенно вкусном молочном соусе с какао и ароматными...  Телятина с грибами, луком и картофелем «В европейском стиле» Вкусное, простое по восприятию и легкое в приготовлении блюдо из телятины.  Телятина пикантная Готовится очень быстро. Горчица придает пикантный вкус мясу. Подойдет как для...  Телятина с баклажанами В сезон баклажанов и помидоров - самое время приготовить это изумительное б...  Телятина в запечатанной кастрюле Дорогие Поварята, сегодня я хочу угостить Вас несравненной, мягкой, сказочной...  Тушеная телятина с оливками С появление первых теплых дней захотелось приготовить что-нибудь этакое, с легким...  Телятина с чесноком по-югославски Необыкновенно простое и вкусное блюдо! Из серии тех, что закинул и само готовиться)))...  Варено–тушеная телятина Это мой фирменный рецепт, в свое время я покорила этим рецептом сердце моего...  Телятина с чесноком и базиликом, запеченная в пакете Очень нежное, вкусное запеченное мясо телятины  Телятина диетическая, запеченная в рукаве Обновим рецептик элементарного приготовления мяса. Очень просто, вкусно, диетично,...  Телятина в вине с карамелизованными овощами Рецепт был подсмотрен по телевизору, но я внесла некоторые свои изменения. Мясо...  Телятина в беконе, запеченная с гарниром Замечательное мясо, с не менее чудесным гарниром.  Телятина "Терияки" в сухарях 90% мужчин не представляют своей жизни без мяса... Предлагаю вам порадовать...  Телятина-стифадо тушеная в томатах и апельсинах Решила сегодня проиллюстрировать парочку своих рецептов, бесславно почивших...  Телятина "дикая" В очередной раз в меню телятинка... да такая получилась, что слюнки до сих пор...  Вителло тонато (телятина тунцовая) Предлагаю Вашему вниманию очень простое, но безумно вкусное блюдо из отварной...  Телятина без названия Это моя вариация известного французского блюда Boeuf Bourguignon. Без вина и...   Телятина "Пальчики оближешь" Жареная молочная телятина с овощами... Просто пальчики оближешь.  Телятина с овощами В моей семье очень любят это блюдо. Даже сын, который не ест тушеные овощи,...   Запеченая телятина с помидорами и черносливом Нежнейшая телятина с помидорами, черносливом и сыром. Ничего сложного - но оооочень...  Телятина с грибами в вине Сочное мясо, грибочки, лучок... Как банально, скажете вы, в чем же секрет? А...  Телятина в шубке Это название я придумала к своему придуманному блюду не случайно. Муж попросил...   Телятина запеченная "Наслаждение" Нежнейшее и ароматное мясо. Сочное и безумно вкусное, а главное, полезное. Быстро...  Телятина с яблоками и горчицей Телятина, тушенная с яблоками и дижонской горчицей. Мяско получается нежным... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
02 апреля в воскресеньеНочью 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
02 апреля в воскресеньеУтром 4 °C..6 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный
02 апреля в воскресеньеДнем 8 °C..10 °C
ветер 4 – 6 м/c южный
02 апреля в воскресеньеВечером 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Киев
02 апреля в воскресеньеНочью 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
02 апреля в воскресеньеУтром 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
02 апреля в воскресеньеДнем 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
02 апреля в воскресеньеВечером 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Минск
02 апреля в воскресеньеНочью 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
02 апреля в воскресеньеУтром 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c северный
02 апреля в воскресеньеДнем 1 °C..3 °C
ветер 5 – 7 м/c северный
02 апреля в воскресеньеВечером -1 °C..1 °C
ветер 6 – 8 м/c северный
Курсы валют
| 21/03 | 22/03 | ||||
 |
USD
|
77,242 | -0,405 | 76,837 |  |
 |
EUR
|
82,374 | +0,169 | 82,543 |  |
 |
UAH
|
20,914 | -0,109 | 20,805 | |
 |
CZK
|
34,261 | +0,072 | 34,333 | |
 |
AZN
|
45,437 | -0,238 | 45,198 | |
 |
GBP
|
93,772 | +0,392 | 94,164 | |
 |
AMD
|
19,883 | -0,098 | 19,786 | |
 |
KZT
|
16,763 | -0,145 | 16,619 | |
 |
KGS
|
88,358 | -0,463 | 87,894 | |
 |
CNY
|
11,206 | -0,041 | 11,165 | |
 |
MDL
|
41,459 | -0,262 | 41,198 | |
 |
XDR
|
103,087 | -0,142 | 102,945 | |
 |
JPY
|
58,252 | -0,305 | 57,947 | |
 |
БВК
|
67,743 | -0,363 | 67,380 | |
| → Информер курса валют |
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Архив новостей