Сегодня: MSK: Курсы: 76.42 руб (-0.40)92.04 руб (-0.25) Нефть: 65.66 (+0.26) Погода: Дождь Днем в Москве: 12 °C..14 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Кровяные клецки с фото
Кулинарный рецепт Кровяные клецки с фото

Вегетарианцы, не смотрите сюда! Тут самое настоящее мясо!!!...

    45 мин Читать далее
Клецки куриные
Клецки куриные

Незамысловатый рецепт потрясающего блюда, что по вкусу лучше котлет.

    1 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Клецки в сметане с фото
Кулинарный рецепт Клецки в сметане с фото

Эти хлебные шарики станут новым любимым блюдом вашей семьи. У...

    30 мин Читать далее
Клецки рецепт приготовления с фото
Клецки рецепт приготовления с фото

Очень простой рецепт клецок! Подавайте со сметаной! Очень простой...

    40 мин Читать далее
Клецки мясные "Нежные"
Клецки мясные "Нежные"

Предлагаю еще один простой, быстрый и вкусный рецепт. Это рецепт для будничного...

    30 минутЧитать далее
Белорусские клецки
Белорусские клецки

Очень вкусное и сытное блюдо белорусской кухни — картофельные клецки. Посмотрев...

    30 минутЧитать далее
Гречневые клецки с бульоном
Гречневые клецки с бульоном

Эти нежные, мягкие и сочные гречневые клецки украсят любой бульон (овощной,...

    15 минутЧитать далее
Клецки с курицей и овощами
Клецки с курицей и овощами

Как-то вечером мне нужно было срочно приготовить ужин для знакомого, который...

    10 минутЧитать далее
Яблочные клецки к завтраку
Яблочные клецки к завтраку

Быстрые в приготовлении клецки – вкус моего детства. Если на сайте уже есть...

    30 минутЧитать далее
Творожные клецки "Аромат лета"
Творожные клецки "Аромат лета"

Клубничка, творог... ммм

    неизвестноЧитать далее
Клецки манные
Клецки манные

Мою маму научила готовить такие клецки одна старая еврейка, поэтому у нас в...

    10 минутЧитать далее
Клецки
Клецки "Простые"

Очередной рецепт от бабушки. Она родилась в России, а в Украину пришла пешком...

    неизвестноЧитать далее
Творожные клецки
Творожные клецки

Очень нежные, в сочетании с овощным салатом - прекрасный, малокалорийный уж...

    40 минутЧитать далее
Клецки в карамели
Клецки в карамели

"Carameled Dumplings" Хочу вместе с Фрицем Бреннером угостить...

    15 минутЧитать далее
Запеченные творожные клецки
Запеченные творожные клецки

Многие знают это блюдо, как "ленивые"вареники. Но в моем варианте их...

    неизвестноЧитать далее
Кукурузные клецки Ирмы и Марион Ромбауэр
Кукурузные клецки Ирмы и Марион Ромбауэр

Cornmeal Dumplings. Нежные и "пушистые", как кусочки облака...

    30 минутЧитать далее



клецки. Клецки – кусочки теста, сваренные в бульоне, молоке, супе и т.д. Клецки относятся к разряду мучных изделий, с состав основных компонентов входят мука, яйца, масло, молоко. Изначально клецки готовили из такого же плотного теста, как и украинские галушки. И назывались они тогда «катаные». Название получили из-за способа приготовления: тесто резали на небольшие кусочки (размером с лесной орех) и катали из них шарики. Затем эти шарики оставляли полежать на час-полтора и только после этого опускали в кипяток.

В разных странах клецки называют по-разному. Например, в Чехии и Словакии это кнедлики, В Германии и Австрии – кнедли.

Существует много рецептов приготовления клецек. Самый простой состоит из яиц, воды и муки. Но многие хозяйки воду заменяют молоком. Кроме этого, готовят клецки из манки, картофеля и даже из свеклы.

Самыми распространенными считаются клецки из картофеля. Готовятся они очень просто: приготовить картофельное пюре, добавить в него муку и яйца. Картофельные клецки – это самостоятельное блюдо, быстрое и вкусное.

Можно приготовить картофельные клецки с мясом. Причем сделать это можно двумя способами:
* добавить фарш прямо в тесто, перемешать и лепить из такого теста клецки;
* сделать из фарша начинку, как в пельмени.

Чтобы клецки получились вкусными, нужно знать некоторые секреты их приготовления:
* тесто лучше замешивать на молоке, а не на воде;
* яйца перед тем, как добавить в тесто, разделить на желтки и белки и взбить их по отдельности. Желтки лучше взбивать вместе со сливочным маслом.

Варят в клецки в подсоленной воде, на слабом огне и под крышкой. Такой способ варки позволит клецкам разбухнуть, но не развалиться.

Кроме того, что клецки можно подавать как самостоятельное блюдо, их можно добавлять в различные супы. Суп может быть абсолютно любым: куриным, с фрикадельками или просто суп с клецками. Здесь вопрос непринципиальный. Тесто для клецек в суп должно быть жидким. Сначала нужно сварить бульон, затем в него положить овощи, проварить и уже после этого ложкой вливать в суп тесто. В кипящем бульоне они быстро сворачиваются и приобретают круглую форму.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Subaru - Forester Subaru - Forester

2008 г.вып, 2500 см3, 230л.с.

139 001 км

цена: 630 000 руб

Mitsubishi - Lancer Mitsubishi - Lancer

2007 г.вып, 1500 см3, 109л.с.

79 000 км

цена: 385 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Дождь 23 апреля в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 23 апреля в пятницу
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 24 апреля в субботу
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Дождь 24 апреля в субботу
Утром 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 23 апреля в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 23 апреля в пятницу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 24 апреля в субботу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Облачно 24 апреля в субботу
Утром 4 °C..6 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Минск
Пасмурно 23 апреля в пятницу
Днем 4 °C..6 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 23 апреля в пятницу
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Дождь 24 апреля в субботу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 24 апреля в субботу
Утром 1 °C..3 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru