Сегодня: MSK: Курсы: 70.60 руб (+0.21)76.03 руб (-0.70) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -16 °C..-18 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Суфле из говядины
Суфле из говядины

Ни один мужчина не останется равнодушным! Очень просто и быстро!

    2 ч Читать далее
Суфле из мяса рецепт с фото
Суфле из мяса рецепт с фото

Суфле из мяса - это так вкусно, что всегда попросишь добавки! Мясное...

    1 ч Читать далее
Суфле из свинины
Суфле из свинины

Нежнейший способ подать свинину! Вы будете в востороге!Вкусно.

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Приготовление суфле на пару с фото
Кулинарный рецепт Приготовление суфле на пару с фото

Суфле из свинины выглядит аппетитно и приятно на вкус. Попробуй!

    45 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Суфле из курицы с фото
Кулинарный рецепт Суфле из курицы с фото

Гурманы полюбят! Нежно, аппетитно и быстро! Для самых любимых!

    1 ч 20 мин Читать далее
Куриное суфле
Куриное суфле

Нежное мягкое суфле отлично подойдет даже для самых маленьких детей!Уверена,...

    1 ч Читать далее
Куриное суфле с яйцами в форме
Куриное суфле с яйцами в форме

Нежное куриное филе отлично сочетается с перепилиными яйцами!Вкусно. Легко....

    50 мин Читать далее
Суфле из индейки
Суфле из индейки

Нежность этого мяса (так и тает во рту) сочетается с любым гарниром.Вкусно.

    35 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Яблочное суфле с фото
Кулинарный рецепт Яблочное суфле с фото

Воздушный десерт торжественно закроет праздничный ужин! Этот...

    40 мин Читать далее
Торт суфле
Торт суфле

Нежнейший сливочный торт суфле - идеальный десерт для сладкоежки

    2 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Шоколадное суфле с фото
Кулинарный рецепт Шоколадное суфле с фото

Шоколадное суфле выглядит эффектно, а на вкус просто изумительно!

    1 ч Читать далее
Фруктовое суфле рецепт приготовления
Фруктовое суфле рецепт приготовления

Нежнейшей суфле с потрясающим вкусом приведет вас в восторг!Фруктовый вкус...

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Чайное суфле с фото
Кулинарный рецепт Чайное суфле с фото

Вкуснейшее чайное суфле всего за пятнадцать минут!!!

    2 ч 35 мин Читать далее
Суфле Морской коктейль рецепт с фото
Суфле Морской коктейль рецепт с фото

Такое суфле подойдет к пивной вечеринке и не только, оно совершенно!Идею...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Пирожное с творожным суфле с фото
Кулинарный рецепт Пирожное с творожным суфле с фото

Вкусное, легкое и простое пирожное. Пробовать всем обязательно!

    1 ч 30 мин Читать далее
Паровое суфле рецепт с фото
Паровое суфле рецепт с фото

Потрясающе вкусное морковно-творожное суфле! Пальчики оближешь!

    1 ч Читать далее
Диетическое рыбное суфле рецепт с фото
Диетическое рыбное суфле рецепт с фото

Любители рыбки будут покорены! Простой чудо-рецепт!Борьба с собой – самое...

    50 мин Читать далее
Творожное суфле
Творожное суфле

Нежнейшее суфле приведет вас в восторг! Очень вкусно и просто!

    45 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Суфле из печени с фото
Кулинарный рецепт Суфле из печени с фото

Нежное сбалансированное суфле из печени подойдет для детского рационаМаленькие...

    1 ч 20 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Кофейное суфле с фото
Кулинарный рецепт Кофейное суфле с фото

Нежнее суфле с ненавязчивым кофейным вкусом!Вкусно, легко, быстро.

    1 ч Читать далее
Мясное суфле для детей
Мясное суфле для детей

Прекрасный способ преподнести мясо маленьким деткам! Взявшись...

    1 ч 10 мин Читать далее
Торт Летний с суфле
Торт Летний с суфле

Безумно вкусный тортик обязательно удивит гостей и семью! Простой...

    4 ч 30 мин Читать далее
Суфле с тыквенным пюре
Суфле с тыквенным пюре

Воздушное суфле приятным тыквенным послевкусиемВкус. В родном...

    1 ч 10 мин Читать далее
Молочное суфле
Молочное суфле

Для самых любимых! Рецепт особенного нежного суфле! Быстро и просто!

    30 мин Читать далее
Торт суфле Птичье молоко
Торт суфле Птичье молоко

Нежнейший, умопомрачительный, сливочный торт - идеальный десерт!

    2 ч Читать далее
Клубничное суфле рецепт с фото
Клубничное суфле рецепт с фото

Любители сладенького будут сражены наповал! Нежно, аппетитно и просто!Вкус...

    3 ч 50 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Суфле Мелодия для флейты с фото
Кулинарный рецепт Суфле Мелодия для флейты с фото

Удивите ваших гостей сливовым суфле. Это быстро, вкусно и красиво!Суфле...

    40 мин Читать далее
Творожное суфле с черникой
Творожное суфле с черникой

Нежное суфле к воскресному завтраку понравится всей семье!Суфле получается...

    1 ч Читать далее
Пирог со сметанным суфле
Пирог со сметанным суфле

Очень нежный и воздушный пирог! Попробуйте - и не останетесь равнодушными:)

    неизвестноЧитать далее
Суфле из кролика "неженка"
Суфле из кролика "неженка"

Все знают, что мясо кролика является диетическим и прекрасно усваивается. Так...

    110 минутЧитать далее
Суфле печеночное "Детский сад"
Суфле печеночное "Детский сад"

Хочу предложить вам ещe одно суфле. Небольшая предыстория… На момент, когда...

    30 минутЧитать далее
Печёночное суфле
Печёночное суфле

Очень нежное и сытное блюдо, полюбила с первого приготовления. Для меня это...

    40 минутЧитать далее
Омлет-суфле
Омлет-суфле "С добрым утром!"

Очень нежные, просто воздушные блинчики омлета с разнообразной начинкой, понравятся...

    40 минутЧитать далее
Клубничное суфле
Клубничное суфле

В детстве летом меня постоянно заставляли есть ягоды. Бабушкам и родителям приходилось...

    20 минутЧитать далее
Омлет-суфле с гречневыми хлопьями "Завтрак для двоих!"
Омлет-суфле с гречневыми хлопьями "Завтрак для двоих!"

Вариант завтрака, который готовится довольно быстро и несложно. Омлет-суфле,...

    10 минутЧитать далее
Суфле
Суфле "Нежность" для Daisy

Очень долго искала кулинарный подарок для нашей Daisy. Надеюсь, что индейка...

    60 минутЧитать далее



суфле. Суфле (фр. soufflé) — французское блюдо, которое готовится с добавлением взбитых белков яиц. Сложно сказать, какое суфле сегодня больше распространено – мясное (грибное, рыбное) или сладкое, которое подается в качестве десерта. В обоих случаях блюдо получается легким и нежным, а потому невероятно популярно.

Суфле состоит из двух компонентов – белков и второй составляющей, которая зависит от блюда. Так, для грибного, рыбного или мясного суфле используется соус бешамель, для десерта – сладкая смесь на основе шоколада или творога.

Готовить суфле несложно. Прежде всего, следует приготовить основу. Для этого яичные белки отделяют от желтков, белки ставят в холодильник. Растопленное масло смешивают с мукой, молоком или сливками, добавляют мускатный орех и желтки.

Хорошо охлажденные белки взбивают до стойких пиков. Перед введением желтков добавляют начинку, которая должна быть соответствующим образом подготовлена (мясо отварено, грибы обжарены и т.д.). Затем в несколько приемов добавляют белки и аккуратно перемешивают лопаткой.

Формочку, смазанную маслом и посыпанную сухарями или сахаром (в зависимости от рецепта), следует заполнять лишь наполовину (ведь суфле вырастет!). Выпекают блюдо при температуре 160-180 градусов чуть более получаса в духовом шкафу в огнеупорной посуде.

Готовность суфле можно проверить при помощи зубочистки, которая должна выходить чистой и не влажной.

При подаче суфле можно полить соусом. Сладкие суфле посыпают сахаром и пудрой, поливают ягодным соусом.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 06 февраля в понедельник
Вечером -14 °C..-16 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 07 февраля в вторник
Ночью -16 °C..-18 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 07 февраля в вторник
Утром -15 °C..-17 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 07 февраля в вторник
Днем -5 °C..-7 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 06 февраля в понедельник
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Пасмурно 07 февраля в вторник
Ночью -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 07 февраля в вторник
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 07 февраля в вторник
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Минск
Пасмурно 06 февраля в понедельник
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 07 февраля в вторник
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 07 февраля в вторник
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 07 февраля в вторник
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

02/02 03/02
USD
70,122 -0,080  70,041
EUR
76,225 +0,732  76,956
UAH
18,986 -0,014  18,973
CZK
31,930 +0,203  32,134
AZN
41,248 -0,047  41,201
GBP
86,299 +0,034  86,333
AMD
17,719 -0,034  17,685
KZT
15,227 -0,029  15,198
KGS
81,395 -0,160  81,235
CNY
10,391 +0,013  10,404
MDL
37,357 -0,178  37,180
XDR
94,557 +0,107  94,664
JPY
53,994 +0,556  54,549
БВК
61,167 -0,092  61,076
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru