Сегодня: MSK: Курсы: 96.50 руб (+0.26)101.98 руб (-0.01) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: 12 °C..14 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Салат "Песочница"
Салат "Песочница"

Вкусный, полезный и забытый салат поднимет не только здоровье, но и настроение....

    15 минутЧитать далее
Открытый пирог
Открытый пирог "Песочница"

Название с двойным смыслом: первый - песочное тесто, второй - начинки в пироге,...

    60 минутЧитать далее
Сочник
Сочник

Сочники в интерпретации Кристины Викуловой, по оригинальному рецепту Виктории...

    30 минутЧитать далее
Сочни
Сочни

На другом сайте увидела рецепт, а поскольку люблю сочни, решила приготовить...

    неизвестноЧитать далее
"Сочники" почти по ГОСТу

Не знаю как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала...

    60 минутЧитать далее
Сочники "Школьные годы"
Сочники "Школьные годы"

Как только подумаешь о сочниках, как бы возвращаешься в детство. Рецептом, конечно,...

    60 минутЧитать далее
Сочники с сюрпризом "Привет из детства"
Сочники с сюрпризом "Привет из детства"

С раннего детства люблю сочники, поэтому решила приготовить их сама по старому...

    45 минутЧитать далее
Сочни-солнышки
Сочни-солнышки

Творог не очень съедается, а солнышки идут на "ура"!! Попробуйте мой вариант...

    неизвестноЧитать далее
Сочники
Сочники

Для тех, кто любит творожок.

    90 минутЧитать далее
Творожные сочни с фруктовой начинкой
Творожные сочни с фруктовой начинкой

Любителям творожной выпечки посвящается.

    60 минутЧитать далее
Песочник
Песочник

Очень простой в приготовлении, но очень вкусный, рассыпчатый и необыкновенн...

    60 минутЧитать далее
Сочники
Сочники "Вкусненькие"

Сочники люблю с детства, но мамин рецепт немного изменила и не судите строго,...

    60 минутЧитать далее
Творожные сочники
Творожные сочники

Здравствуйте, дорогие поварята! Я - новенькая. Хочу предложить на ваш суд творожные...

    неизвестноЧитать далее
Ватрушки или сочни
Ватрушки или сочни

Еще одна идея, как с помощью заварного теста разнообразить наше меню. Вкусно,...

    неизвестноЧитать далее
Сочники "Вкус детства"
Сочники "Вкус детства"

После окончания школы часто вспоминала столовские сочники, какие они вкусные,...

    неизвестноЧитать далее
Шоколадно-кокосовые сочни
Шоколадно-кокосовые сочни

Предлагаю поварятам рецепт всем известных сочников, но не совсем обычных, а,...

    50 минутЧитать далее
Сочни куриные
Сочни куриные

Очень сочные и нежные сочни. Да, именно под таким названием, нашла этот замечательный...

    25 минутЧитать далее



сочни. Сочни, или сочники – пирожки из бездрожжевого теста с творожной начинкой.

Сочни многие из нас знают по советскому времени, когда пирожки со сладкой творожной начинкой продавались в каждой столовой. Если вы хотите поделиться прекрасным вкусом сочней со своими детьми, которые толком и не знают, что такое «советский», сладость можно легко испечь в домашних условиях. Домашние сочни, конечно же, намного вкуснее «столовских».

Начинкой для сочней является творог. Выбирайте для выпечки более сухой продукт – это гарантия успеха готового блюда. Самые вкусные сочни получаются, конечно же, из домашнего творога. Однако его бесспорным минусом является большое количество сыворотки. Поэтому если вам удалось приобрести продукт на рынке, не забудьте как следует отжать его.

Можно использовать творог как «моно» компонент, а можно сделать сочни еще вкуснее, разнообразив сухофруктами или ягодами.

Сочни можно испечь как на сметане, так и на кефире. Готовится блюдо так. Для начинки взбивают белок с сахаром, перемешивают с перетертым творогом или сметаной, добавляют муку. Муку просеивают, добавляют соду, вливают сметану, сахар, яйцо, перемешивают и взбивают миксером. Масло размягчают, смешивают с мукой. Замешивают тесто и раскатывают в пласт шириной примерно 8 мм.

Чтобы придать сочникам характерную форму, необходимо вырезать круглые формы диаметром 10-12 см, выложить начинку на половинку, половинки соединить и смазать желтком. Сочники выпекаются при температуре около 220 градусов. Готовности придется подождать 40 минут или чуть меньше.

Угощаться сочниками лучше не сразу, а пару часов подождать. Начинка пустит сок, и изделие получится более вкусным.

Более диетический вариант сочников – приготовленные на кефире. Если добавить в творог сладкие яблоки, можно сократить и количество сахара. Сладкие сочники подают с чаем.

Можно сделать и несладкие сочники, положив внутрь грибную, капустную или картофельную начинку.

Наслаждаются сочниками дружной компанией – тарелки опустеют в мгновенье ока.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 28 сентября в четверг
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 28 сентября в четверг
Утром 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 28 сентября в четверг
Днем 20 °C..22 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 28 сентября в четверг
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Киев
Ясно 28 сентября в четверг
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 28 сентября в четверг
Утром 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 28 сентября в четверг
Днем 26 °C..28 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 28 сентября в четверг
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Минск
Ясно 28 сентября в четверг
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 28 сентября в четверг
Утром 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 28 сентября в четверг
Днем 21 °C..23 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 28 сентября в четверг
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

29/06 30/06
USD
85,619 +1,415  87,034
EUR
93,864 +1,241  95,105
UAH
23,186 +0,380  23,566
CZK
39,731 +0,437  40,167
AZN
50,364 +0,832  51,197
GBP
109,130 +0,655  109,785
AMD
22,151 +0,378  22,529
KZT
19,011 +0,314  19,326
KGS
98,064 +1,716  99,779
CNY
11,796 +0,194  11,989
MDL
47,046 +0,646  47,692
XDR
114,412 +1,785  116,197
JPY
59,495 +0,841  60,336
БВК
20,681 +0,376  21,057
→ Информер курса валют
 

Рейтинг@Mail.ru