Вечером в Москве: 
кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
КексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кулинарный рецепт Мясные кексы с перепелиными яйцами с фото Оригинально, быстро, вкусно! Полезный рецепт для любителей вкуснятины!  Печёночные кексы с начинкой Оригинальные кексы-закуска с забавным вкусом.Идеальные пропорции всех ингредиентов...  Кекс с печенью и овощами Кексы бывают не только сладкие, но и с печенью!вкусно и сытно Нежнейший...  Кулинарный рецепт Полезные овсяно-банановые кексики с фото Вас удивит быстрота приготовления и вкус этих кексов!Легкость и скорость...  Как приготовить Фруктовый кекс рецепт с фото Сдобный кекс с кусочками фруктов сделает ваш день немного добрее!  Лимонный кекс рецепт с фото Ароматный, вкусный кекс - к утреннему чаю в самый раз!Утром-кекс  Кулинарный рецепт Кексы с малиной и фундуком с фото Чудные мягкие и ароматные кексики со свежей малинкой и орешкамиКексики получаются...  Рождественский кекс Данди Ароматный, нежный кекс из Шотландии, попробуйте и вы!Рождественский кекс...  Кексы тыквенные с орехами и корицей Праздничные кексы с пикантным вкусом и ароматом выглядят потрясающе!   Кулинарный рецепт Банановый кекс с орехами с фото Легкая и воздушная выпечка. Очень вкусно!  Как приготовить Кексы с малиной рецепт с фото Эти чудные кексики с малиной и бананом приведут в восторг всю семью!  Рецепт Кекс с черносливом и грецким орехом Браслет с фото Быстрота приготовления, приятный, нежный вкус чернослива и ореха!Быстрота...  Кексы с жидкой шоколадной начинкой рецепт Нежнейшие шоколадные кексы идеально дополнят чашечку ароматного кофе!    Маленькие кексы Сказочный рецепт из страны лилипутов порадует вас медовым вкусом.   Кекс на сметане Несложный и вкусный кекс впору домашним посиделкам за кружечкой чая!  Кекс шоколадный Детишкам понравится! Обалденно вкусно, просто и очень быстро! Моя...  Кекс с шоколадом рецепт с фото Насыщенный шоколадный кекс с ошеломляющим ароматом кофе!Готовить можно и...  Кулинарный рецепт Абрикосово-ореховый кекс с фото Уникальный ингредиент дает кексу свежий, ароматный и приятный вкус!  Кекс с яблоками и какао Очень вкусный кекс с шоколадным вкусом и яблочной начинкой! Яблоки...  Кекс лимонный Отличный кекс с лимонными нотками для любителей выпечки и сладкого!  Творожный кекс Нежный, творожный кекс хорош к завтраку или к чаю!Хочу поделиться рецептом...   Кулинарный рецепт Кекс традиционный содовый с фото Пышный и вкусный рецепт. Такая еда подойдет для любого праздника!  Тыквенные кексы Необыкновенно вкусные и красивые кексы с потрясающим ароматом!Аромат невероятный,...  Морковный кекс с медом Сладкий, медовый кекс из моркови понравится детям - он яркий и вкусный  Кекс с изюмом, курагой и орехами Вкусные, мягкие, сладкие кексы для всех сластен! Очень люблю...  Кексы в формочках медовые имбирные Восхитительные кексы с легким медовым привкусом и имбирным ароматом!Понравилась...  Кулинарный рецепт Кекс столичный с фото Очень вкусный порционный кекс покорит и гостей, и домашних!...  Овсяный кекс с курагой Очень вкусный и полезный кекс к чаю или к кофе! Проверенный...  Яблочный кекс Превосходный нежный яблочный кекс придется по вкусу всей семье!можно ребенку |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
06 декабря в средуВечером -9 °C..-11 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
07 декабря в четвергНочью -10 °C..-12 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
07 декабря в четвергУтром -11 °C..-13 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
07 декабря в четвергДнем -9 °C..-11 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
Киев
06 декабря в средуВечером -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
07 декабря в четвергНочью -5 °C..-7 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
07 декабря в четвергУтром -6 °C..-8 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
07 декабря в четвергДнем -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
Минск
06 декабря в средуВечером -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
07 декабря в четвергНочью -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
07 декабря в четвергУтром -8 °C..-10 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
07 декабря в четвергДнем -7 °C..-9 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный
Курсы валют
| 23/11 | 24/11 | ||||
 |
USD
|
88,165 | -0,044 | 88,121 |  |
 |
EUR
|
96,148 | +0,080 | 96,227 |  |
 |
UAH
|
24,459 | -0,027 | 24,432 | |
 |
CZK
|
39,407 | -0,153 | 39,254 | |
 |
AZN
|
51,862 | -0,026 | 51,836 | |
 |
GBP
|
110,497 | -0,699 | 109,798 | |
 |
AMD
|
21,909 | -0,002 | 21,907 | |
 |
KZT
|
19,206 | +0,083 | 19,290 | |
 |
KGS
|
99,138 | +0,077 | 99,215 | |
 |
CNY
|
12,303 | +0,020 | 12,323 | |
 |
MDL
|
49,520 | +0,023 | 49,542 | |
 |
XDR
|
117,556 | -0,275 | 117,282 | |
 |
JPY
|
59,490 | -0,030 | 59,461 | |
 |
БВК
|
20,905 | -0,058 | 20,847 | |
| → Информер курса валют |
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Архив новостей