Сегодня: MSK: Курсы: 61.15 руб (+0.27)63.83 руб (+0.78) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -9 °C..-11 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Жюльен из грибов
Жюльен из грибов

Это блюдо с легкостью станет твоей визитной карточкой!

    1 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Суп-жюльен из шампиньонов с фото
Кулинарный рецепт Суп-жюльен из шампиньонов с фото

Густой, питательный и насыщенный суп для тех, кто хочет что-то новое!

    30 мин Читать далее
Жюльен из курицы
Жюльен из курицы

Курица получается очень нежной, деликатной, идеально для легкого ужина

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Жюльен красное и черное с фото
Кулинарный рецепт Жюльен красное и черное с фото

Ансамбль цвета и вкуса тебя приятно удивит!

    30 мин Читать далее
Суп
Суп "Жюльен"

Очень вкусный получился супчик. Угощайтесь!!! По поисковику нашла...

    40 минутЧитать далее
Грибной суп-жюльен
Грибной суп-жюльен "Мечта"

Это МЕЧТА, а не суп! Он богатый, изысканный, тонкий, вкусный!.. Можно еще много...

    60 минутЧитать далее
Суп-жюльен "Подкорми иммунитет"
Суп-жюльен "Подкорми иммунитет"

Внучка 4 дня уже температурит, ОРЗ... вот, решила ее подкормить легким, но сытным...

    неизвестноЧитать далее
Суп-жюльен
Суп-жюльен "Sopa Juliana"

Вариантов этого супа в разных европейских странах существует множество, постных...

    40 минутЧитать далее
Жюльен из креветок с белым вином
Жюльен из креветок с белым вином

Юхххуу! Получила 5 -й уровень поварского мастерства! Спасибо всем! Угощаю...

    15 минутЧитать далее
Жюльен с кальмарами и грибами
Жюльен с кальмарами и грибами

Хочу предложить свой вариант это нежнейшего и очень вкусного блюда из кальмаров,...

    20 минутЧитать далее
Жюльен из морепродуктов
Жюльен из морепродуктов

Морской коктейль, тушеный в сметанном соусе и запеченный под сыром.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен с мясом криля
Жюльен с мясом криля

Очень вкусненький и нежный получился жюльенчик с мясом криля для любителей морепродуктов...

    30 минутЧитать далее
Кижуч с жюльеном
Кижуч с жюльеном "Для тебя"

Для тебя, для тебя, для тебя Самым лучшим мне хочется быть, Все...

    120 минутЧитать далее
Жюльен из рыбы
Жюльен из рыбы

Закуска, которая всегда пользуется большим успехом у гостей.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен из красного окуня  с крышечками из слоеного теста
Жюльен из красного окуня с крышечками из слоеного теста

Очень вкусно, просто и быстро. На конкурс "Подари мне этот вечер".

    50 минутЧитать далее
Жюльен в булочке
Жюльен в булочке

Очень люблю жюльены, но вот беда нет кокотниц. Как-то блуждая во всемирной паутине...

    90 минутЧитать далее
Куриное филе под жюльеном
Куриное филе под жюльеном

Нежное сочетание филе ножек и грибов.

    40 минутЧитать далее
Жюльен с курицей и грибами
Жюльен с курицей и грибами

На сайте большое количество рецептов приготовления жюльена. Возможно, кому-нибудь...

    неизвестноЧитать далее
Жюльен в чашке
Жюльен в чашке

Вкусный жюльен из курицы и грибов.

    40 минутЧитать далее
Жюльен
Жюльен

Жюльен из куриной грудки и шампиньонов...

    неизвестноЧитать далее
Жюльен
Жюльен "Объедение"

Рецепт этого блюда был размещeн в 2008 году пользователем Очарование под названием...

    неизвестноЧитать далее
Корзиночки
Корзиночки "А-ля жюльен"

Корзиночки из слоеного теста с жареными грибами под сыром.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен с перепелиными яйцами
Жюльен с перепелиными яйцами

Я обожаю жюльены! Этот рецепт нашла в журнале "Школа гастронома", попробовала...

    30 минутЧитать далее
Жюльен наоборот
Жюльен наоборот

На мой взгляд, жульен - одно из самых вкуснейших блюд французской кухни. И первое,...

    55 минутЧитать далее
Жюльен в тарталетках
Жюльен в тарталетках

Традиционно жюльен подается в кокотницах, но я решила попробовать приготовить...

    30 минутЧитать далее
Грибной жюльен
Грибной жюльен

Необыкновенное нежное лакомство для всей семьи.

    50 минутЧитать далее
Фасолевый жюльен с грудинкой
Фасолевый жюльен с грудинкой

Горячая закуска для любителей фасоли!

    неизвестноЧитать далее
Жюльен с почками
Жюльен с почками

Это блюдо для любителей почек. Мы почки очень любим, часто варим с ним рассольник,...

    неизвестноЧитать далее
Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы
Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы

Готовила блины на Масленицу, это были самые вкусные блины! Очень понравились...

    неизвестноЧитать далее
Расстегаи с  жюльеном
Расстегаи с жюльеном

Очень люблю импровизировать с жюльеном, с видами его подачи. Вот сообразила...

    40 минутЧитать далее
Постный жюльен из овощей с рисом
Постный жюльен из овощей с рисом

Осталось у меня немного овощей и риса от вчерашнего рецепта. Вот и придумала...

    30 минутЧитать далее
Пельмени с "жюльеном" в горшочках
Пельмени с "жюльеном" в горшочках

Когда хочется чего-нибудь интересного, а обычные пельмени приелись - делаем...

    40 минутЧитать далее
Почти жюльен в микроволновке
Почти жюльен в микроволновке

Почти - потому что все ингредиенты кладутся сырыми, запекается в одной форме,...

    40 минутЧитать далее
Жюльен "Для гурманов"
Жюльен "Для гурманов"

Очень нежное и очень вкусное блюдо!!! Сама рецептик сварганила.

    60 минутЧитать далее
Жюльен с грибами
Жюльен с грибами "Срочно в номер!"

Дочка пришла в гости. А она очень любит грибы, но муж у нее грибы не ест ни...

    неизвестноЧитать далее
Жюльен в мешочке
Жюльен в мешочке

Вкусная, оригинальная и совсем не сложная праздничная горячая закуска

    60 минутЧитать далее



жюльен. Жюльен – это
* нарезанные особым способом (тонкой соломкой) молодые овощи, которые используют в летний сезон для приготовления салатов и супов. Этот способ нарезки овощей появился во французской кулинарии. В переводе с французского слово «жюльен» означает «июльский». Для таких блюд как суп-жюльен и салат-жюльен овощи нарезаются соломкой похожей на спагетти.
* бульон с овощами;
* блюдо из тонко нарезанных грибов и мяса (чаще дичи), запеченное со сметаной, а также из грибов с луком в сливках под сырной корочкой.

Во Франции существует такое же блюдо, но под названием «кокот». В настоящее время существует множество вариантов приготовления жюльена. Это блюдо готовят с курицей, мясом, субпродуктами, рыбой, гребешками, креветками и множеством других продуктов. Неизменными составляющими жюльена являются лук, соус из сливок и тертый сыр. Лук в этом блюде не должен быть пережарен, он должен оставаться прозрачным. А соус лучше всего готовить из сливок без добавления сметаны и майонеза, чтобы не потерять легкость и сливочный вкус блюда.

Жюльен является горячей закуской, которая подается в небольшом количестве перед основным блюдом. Готовится и подается жюльен в кокотнице. Эта посуда представляет собой маленькую металлическую порционную кастрюльку (100 граммов) с длинной ручкой. Классический жюльен готовят с грибами. Грибы обжариваются с луком до прозрачного состояния на сливочном масле с перцем и солью. Грибную смесь раскладывают по кокотницам, заливают сливками, посыпают тертым сыром и запекают при температуре 85-90 градусов. Готовый жюльен подают в порционных кокотницах, предварительно обернув длинную горячую ручку посуды салфеткой.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Solaris Hyundai - Solaris

2015 г.вып, 1600 см3, 123л.с.

46 000 км

цена: 544 000 руб

Mercedes-Benz - S-класс Mercedes-Benz - S-класс

2012 г.вып, 3500 см3, 306л.с.

84 810 км

цена: 1 340 000 руб

ГАЗ - ГАЗель ГАЗ - ГАЗель

2006 г.вып, 2400 см3, 150л.с.

150 000 км

цена: 280 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2112 ВАЗ (LADA) - 2112

2006 г.вып, 1600 см3, 90л.с.

20 000 км

цена: 94 000 руб

Volkswagen - Passat Volkswagen - Passat

2005 г.вып, 2000 см3, 140л.с.

300 000 км

цена: 440 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 02 декабря в пятницу
Ночью -9 °C..-11 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 02 декабря в пятницу
Утром -9 °C..-11 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 02 декабря в пятницу
Днем -6 °C..-8 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 02 декабря в пятницу
Вечером -9 °C..-11 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Киев
Пасмурно 02 декабря в пятницу
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 02 декабря в пятницу
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 02 декабря в пятницу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 02 декабря в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Минск
Пасмурно 02 декабря в пятницу
Ночью -11 °C..-13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 02 декабря в пятницу
Утром -11 °C..-13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 02 декабря в пятницу
Днем -6 °C..-8 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 02 декабря в пятницу
Вечером -11 °C..-13 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Погода в других городах

Курсы валют

01/12 02/12
USD
60,880 +0,268  61,148
EUR
63,050 +0,778  63,828
UAH
16,484 +0,073  16,557
CZK
25,932 +0,162  26,094
AZN
35,812 +0,158  35,969
GBP
73,069 -0,229  72,839
AMD
15,418 +0,049  15,467
KZT
12,997 +0,044  13,041
KGS
72,092 +0,315  72,407
CNY
85,375 +0,996  86,371
MDL
31,424 -0,048  31,376
XDR
80,012 +0,388  80,400
JPY
43,862 +1,017  44,879
БВК
74,070 +0,371  74,441
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru